Der Pilaw-Reis im Multikocher, eine perfekte Basiszubereitung für saftige Hauptgerichte oder reich an Gemüse, zur Zubereitung von Reissalaten oder vielen anderen Gerichten.
Der Pilaw-Reis wird mit einer Absorptionsmethode zubereitet und das Ergebnis wird Sie beim ersten Bissen überzeugen, so viel Geschmack.
Sie können die Zubereitung mit einer Zwiebel aromatisieren und viele Gewürze wie Zimt, Nelken, Anis, Safran verwenden.
Für dieses Rezept haben wir den programmierbaren Topf der Firma Cecotec GM Modell H DELUX verwendet, einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, antihaftbeschichtetem Korb, klappbarem Deckel, 16 Menüs, eine echte Hilfe in der Küche.
Der Multikocher ist auch sehr praktisch für den Urlaub, er benötigt nur eine Steckdose und Sie können Hauptgerichte (Pasta oder Reis), Beilagen und sogar Desserts zubereiten.
Im Rezept finden Sie auch das Verfahren mit dem klassischen Druckkochtopf.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Pilaw-Reis im Multikocher:
- 300 g Basmati-Reis (oder Parboiled)
- 600 ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
- n. B. Salz
- 10 g Butter (oder Erdnussöl oder Sesamöl)
- 1 Zwiebel
- n. B. Gewürze (Zimt, Nelken oder Anis)
Werkzeuge für den Pilaw-Reis im Multikocher:
- 1 Multikocher
- 1 Gabel
- 1 Sieb
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen des Pilaw-Reis im Multikocher:
In ein großes Sieb mit kleinen Maschen geben Sie den Basmati-Reis oder den Parboiled-Reis, stellen Sie ihn unter den Wasserstrahl und waschen Sie ihn gut.
In den elektrischen Schnellkochtopf geben Sie die Butter oder das Erdnussöl oder Sesamöl, stellen Sie das Sauté-Programm ein und lassen Sie es erhitzen. Sie können auch eine Zwiebel mit Nelken gespickt hinzufügen und sie aromatisieren lassen oder nur die Gewürze, die Sie bevorzugen (Zimt, Nelken, Anis) hinzufügen oder es ohne Gewürze und Zwiebel je nach Geschmack zubereiten.
Fügen Sie den abgetropften Reis hinzu, rühren Sie gut um und bedecken Sie ihn dann mit der Gemüsebrühe oder dem Wasser, fügen Sie wenig Salz hinzu.
Schalten Sie das Sauté-Programm aus, stellen Sie das Schnellkochprogramm für 5 Minuten bei 110° ein, setzen Sie den Deckel auf und schließen Sie das Ventil.
Nach Ablauf der Zeit, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, entfernen Sie dann den Deckel, nachdem Sie den elektrischen Schnellkochtopf entlüftet haben.
Mit einer Gabel lockern Sie den Reis auf, Sie müssen den Reis nicht umrühren, sondern mit der Gabel die Reiskörner „kratzen“, um sie gut voneinander zu trennen.
Nun ist Ihr Pilaw-Reis bereit für Ihre Zubereitungen: er wird empfohlen für die Zubereitung von sehr saftigen Gerichten oder reich an Gemüse oder für Reissalate.
KOCHEN MIT DEM KLASSISCHEN DRUCKKOCHTOPF:
Das Verfahren ändert sich nicht, waschen Sie den Reis gut, geben Sie dann in den Druckkochtopf die Butter oder das Öl und die Gewürze und die Zwiebel, wenn gewünscht, lassen Sie es gut aromatisieren, fügen Sie den Reis, das Wasser oder die Brühe hinzu und salzen Sie leicht.
Schließen Sie den Topf, bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze unter Druck, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie ihn 5 Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit, warten Sie 5 Minuten, entlüften Sie den Topf und entfernen Sie den Deckel, lockern Sie den Reis nach der oben beschriebenen Methode auf.
