Das Putengeschnetzeltes nach Jägerart im Multicooker, ein schmackhaftes, preiswertes Hauptgericht im Vergleich zu Rindfleischeintopf, einfach und schnell zuzubereiten.
Das Putenfleisch ist nicht nur günstiger als rotes Fleisch, sondern auch leicht verdaulich und für Kinder und ältere Menschen geeignet.
Im Rezept finden Sie auch das Verfahren mit dem klassischen Schnellkochtopf.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Putengeschnetzeltes nach Jägerart im Multicooker:
- 800 g Putengeschnetzeltes
- 240 g Tomatenmark
- 4 Esslöffel Taggiasca Oliven (ohne Kern)
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Esslöffel Soffritto (Karotte, Zwiebel und Sellerie)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- n.B. feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- 60 ml Rotwein (oder trockener Weißwein)
Werkzeuge für das Putengeschnetzeltes nach Jägerart im Multicooker:
- 1 Multicooker
- 1 Messer
- 1 Holzlöffel
Schritte zur Zubereitung und zum Garen des Putengeschnetzeltes nach Jägerart im Multicooker:
In den Korb des Multicookers das extra native Olivenöl und das Soffritto, den Rosmarin, die Knoblauchzehe geben und den Topf einstellen, indem Sie das Programm Anbraten/Sautieren/Springe in die Pfanne/Sautieren verwenden. Wenn das Gemüse anfängt zu welken, fügen Sie den in Würfel geschnittenen Putenfleisch hinzu und lassen Sie es kochen, bis das Fleisch anfängt zu bräunen. Fügen Sie den Wein (weiß oder rot je nach Ihrem Geschmack) hinzu, wenn der Wein verdunstet ist, fügen Sie das Tomatenmark, die Taggiasca Oliven, das Salz und den Pfeffer hinzu.
Schließen Sie den Topf, schließen Sie das Ventil und stellen Sie das Schmorprogramm für 15 Minuten ein, am Ende der Garzeit schalten Sie den Topf aus und lassen Sie ihn entlüften, dann öffnen Sie den Deckel, rühren Sie das Putengeschnetzeltes um und servieren Sie es auf den einzelnen Tellern.
KOCHEN MIT DEM SCHNELLKOCHTOPF:
Die Garzeiten und die Zutaten bleiben unverändert. Zuerst das Gemüse anbraten und dann das Fleisch hinzufügen, das Tomatenmark, die Oliven, Salz und Pfeffer hinzufügen, den Deckel schließen und auf mittlerer Flamme Druck aufbauen lassen. Wenn der Topf Druck erreicht hat, stellen Sie die Flamme auf das Minimum und lassen Sie es 15 Minuten kochen.
Schalten Sie das Gas aus, lassen Sie den Topf langsam entlüften, entfernen Sie den Deckel und rühren Sie die Zubereitung um.
