Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der Schmortopfbohnen oder Zuckererbsen im Schnellkochtopf:

• Waschen Sie die Schmortopfbohnen oder Zuckererbsen gründlich unter fließendem Wasser, legen Sie sie dann in eine Schüssel (ohne Wasser) und entfernen Sie mit einem Messer oder einer Schere die beiden Enden. Wenn die Zuckererbsen groß sind, halbieren Sie sie.

• Schälen Sie die gelbe Zwiebel, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

  Geben Sie das extra native Olivenöl in den Schnellkochtopf und schalten Sie den Gasherd ein. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die zuvor geschnittene Zwiebel hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten kochen, bis sie glasig wird. Dann fügen Sie die Schmortopfbohnen hinzu und rühren Sie gut um, um sie gut zu würzen. Zum Schluss fügen Sie die geschälten Tomaten (4) in Stücke geschnitten und den Tomatensaft hinzu (wir haben die geschälten Tomaten aus der Dose verwendet und nicht den ganzen Saft dazu gegeben, da die Zubereitung sonst zu flüssig bleibt), gut salzen.

• Setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf, vergewissern Sie sich, dass das Ventil gut geschlossen ist, bringen Sie dann den Topf bei mittlerer Hitze unter Druck, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 8 Minuten kochen.

  Nach der Zeit schalten Sie das Gas aus und lassen Sie den Topf Dampf ablassen, entfernen Sie den Deckel, lassen Sie den Topf nicht unter Druck, da das Gemüse sonst zu lange kochen würde.

• Legen Sie die geschmorten Zuckererbsen auf eine Servierplatte mit den Zwiebeln und Tomaten und einem Teil der Flüssigkeit, sofort servieren.

  KOCHEN IM MULTIKOCHER:

  Gleiche Zutaten und Kochzeiten, zuerst die Zwiebel mit dem Programm Sautieren oder Anbraten anbraten, dann nach dem Hinzufügen der anderen Zutaten den Deckel schließen und 8 Minuten im Druckkochmodus kochen lassen.

  Nach der Zeit die Pfanne ausschalten und sofort den Dampf ablassen, den Deckel abnehmen und sofort die Beilage servieren.