Der Schoko-Chia-Pudding mit Äpfeln und Zimt ist das perfekte Frühstück für alle, die einhüllende und würzige Aromen lieben, aber nicht auf Leichtigkeit und Wohlbefinden verzichten möchten. Dieses Rezept kombiniert die Cremigkeit und Intensität von Schokolade mit der natürlichen Süße von Äpfeln und dem Duft von Zimt, und erinnert in einer fitten Variante an den typischen Geschmack eines Apfelstrudels.
Basierend auf Chiasamen und pflanzlicher Milch ist dieser Pudding eine natürliche Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Omega-3. Die Zugabe von ungesüßtem Kakao macht ihn unwiderstehlich lecker, während die Äpfel mit Rosinen und Zimt jeden Löffel zu einem tröstlichen Erlebnis machen, perfekt für Herbst- oder Wintermorgen, aber auch in jeder anderen Jahreszeit köstlich.
Serviere ihn im Glas für eine elegante Präsentation, indem du Schichten von Chia-Pudding, Äpfeln, Amaretti (für einen knusprigen Touch) und Zartbitterschokoladenstückchen abwechselst, ein Genuss für Auge und Gaumen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Portionen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Schoko-Chia-Pudding mit Äpfeln und Zimt:
- 1 Apfel
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- n.B. Zimtpulver
- 3 Esslöffel Rosinen (vorher eingeweicht)
- 200 ml pflanzliche Milch (wir verwenden Mandelmilch)
- 30 g Chiasamen
- 1 Teelöffel Honig (reichlich)
- 10 g ungesüßtes Kakaopulver
- 10 Amaretti
- n.B. Zartbitterschokoladenstückchen
Werkzeuge für den Schoko-Chia-Pudding mit Äpfeln und Zimt:
- 2 Schüsseln
- 2 Gläser Glas
- 1 Reibe grobe Löcher
- 1 Löffel
Schritte zur Zubereitung des Schoko-Chia-Puddings mit Äpfeln und Zimt:
In eine große Schüssel die pflanzliche Milch gießen, das ungesüßte Kakaopulver hinzufügen und gut umrühren. Die Chia und den Honig hinzugeben und umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. 10 Minuten ruhen lassen, dann erneut umrühren und die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Zum Frühstück die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen, schälen und mit einer groben Mandoline reiben. Zimt (nach Geschmack), Zitronensaft und die vorher in lauwarmem Wasser eingeweichten und gut abgetropften Rosinen hinzufügen.
Gut umrühren. Wenn Sie eine süßere Zubereitung bevorzugen, fügen Sie etwas Süßstoff hinzu.Den Schoko-Chia-Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und gut umrühren, dann die zwei Tassen vorbereiten, indem eine Schicht Schoko-Chia-Pudding, eine Schicht Äpfel, einige grob zerbröselte Amaretti und dann wieder Chia-Pudding, Äpfel, Amaretti und zum Schluss Zartbitterschokoladenstückchen hinzugefügt werden.
Für eine fitnesstaugliche Version keine Amaretti verwenden, sondern Trockenfrüchte hinzufügen, um der Zubereitung Knusprigkeit zu verleihen.
Jetzt bleibt nur noch, das Frühstück zu genießen.
Fitness-Notiz:
Für eine 100% fitnessgerechte Version keine Amaretti verwenden, sondern um der Zubereitung Knusprigkeit zu verleihen, können Sie gehackte Mandeln oder Haselnüsse oder selbstgemachte, zuckerfreie Granola auf Basis von Hafer, Samen und Trockenfrüchten hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche pflanzliche Milch ist am besten für dieses Rezept geeignet?
Mandel- oder Hafermilch sind perfekt, um den Schokoladengeschmack zu betonen, aber auch Soja-, Kokos- oder Kuhmilch können verwendet werden.
Wie lange sollte der Chia-Pudding ruhen?
Mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank, idealerweise über Nacht, um ihn am Morgen zu verzehren.
Kann ich Trockenfrüchte hinzufügen?
Ja, gehackte Nüsse, Haselnüsse oder Mandeln sind perfekt, um Knusprigkeit hinzuzufügen und das Frühstück vollständiger zu machen.
