Die Schokoladenmuffins in der Heißluftfritteuse, ein einfaches und schnelles Rezept ohne Butter.
Der intensive und umhüllende Geschmack der Schokolade ist der unbestrittene Protagonist und macht diese Muffins zu einem wahren Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Sie sind ideal zum Frühstück, begleitet von einem Kaffee oder einem Glas Milch, oder als leckere Zwischenmahlzeit. Ihre Einfachheit in der Zubereitung und ihr unwiderstehlicher Geschmack machen sie zu einem immer geschätzten Dessert.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schokoladenmuffins in der Heißluftfritteuse:
- 1 mittleres Ei (zimmerwarm)
- 50 ml Milch (zimmerwarm)
- 40 ml Pflanzenöl
- 60 g Zucker
- 100 g Mehl 0
- 20 g gezuckerter Kakaopulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
- q.b. Pistaziengranulat (oder Pistazienmehl)
- q.b. Schokoladentröpfchen
Werkzeuge für die Schokoladenmuffins in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 5 Muffinförmchen
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Mixer
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Schokoladenmuffins:
In einer großen Schüssel Ei und Zucker geben und mit dem elektrischen Mixer die beiden Zutaten zu einer schaumigen Masse schlagen, dann das Pflanzenöl und die Milch hinzufügen und gut vermischen.
Nun das gesiebte Mehl mit Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und mit dem elektrischen Mixer den Teig gut bearbeiten, bis er gleichmäßig und glatt ist, ohne Klumpen.
Wenn gewünscht, können Sie auch Schokoladentröpfchen oder -stückchen (ca. 20 Gramm) hinzufügen und mit einem Silikonspatel unterheben.
Auf den Rost der Heißluftfritteuse 5 Silikon-Muffinförmchen stellen (diese müssen nicht geölt oder bemehlt werden), ein paar großzügige Esslöffel Teig in jedes Förmchen geben, dann den Rost in den Frittierkorb stellen und bei 170°C für 12 Minuten backen.
Einmal gebacken, wenn sie noch warm sind, mit Pistazienmehl oder Schokoladenstückchen dekorieren oder, wenn Sie möchten, ohne Dekoration lassen und, wenn sie kalt sind, mit Puderzucker bestreuen.
Einmal kalt, aus den Förmchen nehmen und auf einem Servierteller anrichten, wenn gewünscht, können Sie sie auch mit einer großzügigen Portion Schlagsahne dekorieren.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Womit kann ich das Pflanzenöl ersetzen?
mit 50 Gramm geschmolzener Butter, die in der Mikrowelle geschmolzen und dann abgekühlt wurde.
