Die Tarte mit Pistaziencreme in der Heißluftfritteuse, ein Dessert, das Sie beim ersten Bissen erobern wird, perfekt für jede Gelegenheit.
Achtung: Mit der Menge des Mürbeteigs erhalten Sie 2 Tartes, alternativ können Sie den Mürbeteig für andere Zubereitungen verwenden, wie zum Beispiel gerollte Kekse, Tarte mit Konfitüre oder Nusscreme.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Tartes
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Tarte mit Pistaziencreme in der Heißluftfritteuse:
- 250 g Mehl 0
- 150 g Butter bei Zimmertemperatur
- 1 mittleres Ei
- 2 Eigelb
- 100 g Kristallzucker
- 5 g feines Salz
- 1/2 Zitrone (geriebene Schale)
- 1/2 Vanilleschote
- 500 g Pistaziencreme
Werkzeuge für die Tarte mit Pistaziencreme in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse moulinex
- 1 Schüssel
- 1 Teigbrett
Schritte zur Vorbereitung und zum Backen der Tarte mit Pistaziencreme in der Heißluftfritteuse:
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Ei mischen.
Auf dem Teigbrett das Mehl sieben, den Zucker, die geriebene Schale der halben Zitrone, die weiche, aber nicht geschmolzene Butter, die Vanillesamen und zuletzt das Salz hinzufügen.
Nun die zuvor gemischten Eier hinzufügen und beginnen, die verschiedenen Zutaten zu kneten.
Am Anfang wird die Mischung krümelig sein, aber nach und nach wird sich die Mischung mit dem Mehl verbinden und glatt und homogen werden.
Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Zeit den Mürbeteig auf das Teigbrett legen und etwa 5 mm dick ausrollen, eine 18 cm Durchmesser große Form (oder die Größe der Heißluftfritteuse) einbuttern und bemehlen oder ein Backpapier auf den Boden legen, mit dem Mürbeteig auskleiden, den überschüssigen Teig abschneiden und den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Mit den Teigabschnitten erneut kneten, eine weitere 5 mm dicke Schicht ausrollen und in Streifen schneiden.
Die Pistaziencreme auf den Mürbeteig geben (250 Gramm), mit den Gitterstreifen bedecken und den Rand der Tarte mit Teigstreifen entlang des gesamten Umfangs abdecken und mit den Zinken einer Gabel gut andrücken.
Mit den Teigresten haben wir Blätter zur Dekoration gemacht.
In der Heißluftfritteuse bei 160°C für 10 Minuten und bei 180°C für etwa 8 Minuten backen.
Vor dem Verzehr abkühlen lassen, mit feinem Pistaziengranulat und Puderzucker dekorieren.
BACKEN IM TRADITIONELLEN OFEN:
Bei 180°C für etwa 20/25 Minuten backen.
