Die Wasser-Kaffeecreme mit Kakao ist eine leichte und köstliche Variante der klassischen kalten Kaffeecreme. Sie wird ohne Sahne, ohne Milch und ohne Eier zubereitet und ist somit auch für eine laktosefreie Ernährung geeignet. Der bittere Kakao fügt eine schokoladige Note hinzu, die den Kaffeegeschmack bereichert und die weiche und schaumige Konsistenz bewahrt.
Dank der Verwendung weniger einfacher Zutaten – kaltes Wasser, löslicher Kaffee, Zucker und Kakao – kann ein Dessert zum Löffeln in wenigen Minuten zubereitet werden, ohne Kochen und perfekt zum Servieren im Sommer, als Dessert oder erfrischender Snack.
Die Zubereitung ist extrem schnell und erfordert keine besonderen Geräte: Eine Schüssel und ein elektrisches Handrührgerät reichen aus, um die Creme optimal aufzuschlagen. Dieses Rezept stellt eine gute Alternative zu den kalorienreicheren traditionellen Desserts dar, indem es eine leichte, aber eindrucksvolle Lösung bietet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3/4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Wasser-Kaffeecreme mit Kakao:
- 180 ml eiskaltes Wasser
- 10 g löslicher Kaffee
- 5 g Kakaopulver
- 100 g Kristallzucker
- n.B. Kakaopulver
- n.B. Kaffeebohnen (optional)
Werkzeuge für die Wasser-Kaffeecreme mit Kakao:
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 4 Gläser
Schritte zur Zubereitung der Wasser-Kaffeecreme mit Kakao:
In einer großen Schüssel den Zucker, den löslichen Kaffee und das bittere Kakaopulver geben (wenn Sie eine süßere Note wünschen, können Sie gerne das gesüßte verwenden), und mit einem Spatel alle Zutaten gut vermischen.
Das gut gekühlte Wasser hinzufügen.
Mit dem elektrischen Schneebesen sofort anfangen, die Zutaten aufzuschlagen, beginnen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit und steigern Sie bis zur höchsten Geschwindigkeit, schlagen Sie, bis Sie eine schaumige und leichte Masse erhalten.
Die fertige Creme in Gläser füllen und mit Kakaopulver und, wenn gewünscht, Kaffeebohnen dekorieren. Es gibt auch schokolierte Kaffeebohnen zu kaufen, für eine noch köstlichere Version.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gesüßten Kakao anstelle von bitterem verwenden?
Ja, problemlos.
Kann ich Espresso anstelle von löslichem Kaffee verwenden?
Theoretisch ja, aber die Endkonsistenz wird weniger schaumig sein. Löslicher Kaffee, aufgeschlagen mit kaltem Wasser, ergibt das beste Ergebnis.
Ist diese Creme auch für Personen mit Laktoseintoleranz geeignet?
Absolut ja! Sie enthält keine Milch, Sahne oder Milchprodukte, daher ist sie perfekt für Personen mit Laktoseintoleranz.
Kann Zucker durch Erythrit ersetzt werden?
Ja, Erythrit kann statt Zucker verwendet werden, für eine kalorienärmere Version. Es wird empfohlen, feingemahlenes oder pulverisiertes Erythrit zu verwenden, um das Aufschlagen der Creme zu erleichtern. Verwenden Sie 120/130 Gramm anstelle der 100 Gramm Kristallzucker.
