Die weichen Panettone-Küchlein in der Heißluftfritteuse sind das perfekte Dessert für die Feiertage. Duftend, weich und in wenigen Minuten fertig, überzeugen sie durch ihre Einfachheit und den unverwechselbaren Duft des Panettones, der sich mit dem Teig verbindet und eine feuchte und unwiderstehliche Konsistenz schafft.
Die Zubereitung ist sehr schnell: Man mischt wenige Zutaten in einer Schüssel, fügt die Panettone-Stückchen hinzu und backt alles direkt in den Förmchen. Nach weniger als einer Viertelstunde erfüllt ein süßer und umhüllender Duft die Küche, und die Küchlein sind bereit, noch warm genossen zu werden, genau wie kleine Weihnachts-Mug-Cakes.
Innen sind sie weich und leicht feucht, mit den Panettone-Würfeln, die während des Backens fast zu einer duftenden Creme werden. Sie können sie lauwarm servieren, bestäubt mit Puderzucker oder begleitet von einer Mascarpone-Creme, Schlagsahne oder Vanilleeis für einen noch köstlicheren Touch.
Sie sind perfekt für das Festtagsfrühstück, für einen besonderen Snack oder als schnelles Dessert nach dem Abendessen, wenn man Lust auf etwas Einfaches, aber Selbstgemachtes hat. Und wenn Sie nach Weihnachten noch Panettone übrig haben, wird dieses Rezept auch zu einer köstlichen Möglichkeit, ihm neues Leben einzuhauchen, ohne Verschwendung. Ein kleines Dessert, das Tradition, Praktikabilität und viel Festtagsduft vereint.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Küchlein
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für die weichen Panettone-Küchlein in der Heißluftfritteuse:
- 2 mittlere Eier (zimmerwarm)
- 2 Teelöffel Zucker
- 4 g Backpulver
- 30 ml Pflanzenöl
- 100 g altbackener Panettone
- 40 g Mehl 0
- 60 ml Milch (oder pflanzlich)
- 2 Esslöffel Schokoladentropfen
- n.B. Pflanzenöl (zum Einfetten der Förmchen)
Werkzeuge für die weichen Panettone-Küchlein in der Heißluftfritteuse:
- 2 Förmchen 9 cm Durchmesser und 5 cm Höhe
- 1 Schüssel Glas
- 1 Handschneebesen
- 1 Heißluftfritteuse Cecotec
Schritte zur Vorbereitung und zum Garen der weichen Panettone-Küchlein in der Heißluftfritteuse:
Schneiden Sie den altbackenen Panettone in kleine Würfel.
Geben Sie in eine Schüssel die zimmerwarmen mittleren Eier mit dem Zucker und schlagen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen gut auf, bis sie schaumig sind. Fügen Sie die Milch und das Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie sie mit der Eier-Zucker-Mischung.
Sichten Sie das Mehl 0 und das Backpulver und fügen Sie sie der Mischung hinzu. Geben Sie die Panettone-Würfel und die Schokoladentropfen dazu und mischen Sie alles mit einem Spatel.
Fetten Sie zwei Förmchen ein (Sie können auch Einwegförmchen verwenden), gießen Sie die Mischung hinein und glätten Sie sie gut.
Stellen Sie die Förmchen in die Heißluftfritteuse und backen Sie sie 10 Minuten bei 160°C. Sie sollten goldbraun und innen trocken sein (immer den Zahnstocher-Test machen).
Lassen Sie das Küchlein vor dem Verzehr abkühlen. Wenn Sie möchten, bestäuben Sie es vor dem Servieren mit Puderzucker.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich anstelle des Panettones auch Pandoro verwenden?
Ja, Sie können ihn problemlos ersetzen. Das Ergebnis wird süßer und etwas kompakter sein.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Besser nicht: Der Reiz dieser Küchlein liegt darin, sie direkt nach dem Backen zu genießen, wenn sie noch warm und weich sind.
Welche Formen kann ich verwenden?
Einweg-Aluminiumformen, Silikon- oder Keramikformen sind geeignet. Wichtig ist, dass sie für die Heißluftfritteuse geeignet sind.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Sicher! Sie können sie mit gehackten Nüssen, Orangenschale oder einer Prise Zimt für einen noch weihnachtlicheren Duft bereichern.
Kann ich sie im Ofen backen?
Natürlich, backen Sie sie im mittleren Fach bei 175°C Ober-/Unterhitze für 15–18 Minuten, bis die Küchlein aufgegangen und leicht goldbraun an der Oberfläche sind. Machen Sie den Zahnstocher-Test: Er sollte trocken herauskommen.

