Die Würstchen mit Speck in der Heißluftfritteuse sind ein einfaches und leckeres Rezept, das meine Mutter immer zubereitete, wenn sie Gäste zum Abendessen hatte. Sie kochte sie im Ofen und es war immer ein Erfolg.
Nach vielen Jahren fiel mir dieses Rezept wieder ein und ich habe die Ofenvariante zur Heißluftfritteusen-Variante gemacht.
Perfekt als Vorspeise oder zu einem Aperitif, man kann auch die großen Würstchen verwenden und sie in ein Hauptgericht verwandeln.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Würstchen mit Speck in der Heißluftfritteuse:
- 8 Würstchen
- 16 Scheiben Speck (dünn geschnitten)
- 3 Scheiben Scamorza (einen halben Zentimeter dick)
Werkzeuge für die Würstchen mit Speck in der Heißluftfritteuse:
- 1 Messer
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte zur Vorbereitung und zum Garen der Würstchen mit Speck in der Heißluftfritteuse:
Auf einem Schneidebrett die Provola-Scheiben von etwa einem halben Zentimeter Dicke legen, dann jede Scheibe in etwa 1 Zentimeter dicke Streifen schneiden, es sollten etwa 12 Streifen herauskommen.
Die Würstchen längs halbieren, aber nicht vollständig durchschneiden, dann die Scamorza-Streifen in die Würstchen legen, etwa anderthalb Streifen pro Würstchen, und die Würstchen schließen.
Auf einem Schneidebrett zwei Scheiben Speck übereinanderlegen und um das Würstchen wickeln, den gleichen Vorgang bei allen verfügbaren Würstchen wiederholen.
Die Würstchen mit Speck auf das Gitter der Heißluftfritteuse legen (wenn sie klein ist, müssen Sie in zwei Durchgängen garen) und bei 160°C für 13 Minuten garen. Wenn Sie den Speck knuspriger möchten, nach dem Garen die Grillfunktion für ein paar Minuten verwenden.
Die Würstchen heiß servieren, während der Käse noch schmilzt.
Ratschläge:
Sie können auch geräucherten Provola oder einen anderen schmelzenden Käse wie Fontina verwenden.
