Die würzigen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse, eine leckere Beilage, perfekt geeignet, um Fleisch- oder Fischgerichte zu begleiten.
Das Ergebnis ist sensationell, außen knusprig und innen weich mit einer Garzeit von 20 Minuten, die Verwendung von einem Esslöffel Öl auf fast 500 Gramm Kartoffeln, wirklich minimale Menge ohne schlechtes Gewissen für die Figur.
Für dieses Rezept haben wir die Heißluftfritteuse von Moulinex Easy Fry & Grill verwendet, einer digitalen, ölfreien Fritteuse mit elektrischem Grill, ideal für 4 Personen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für die würzigen Kartoffeln:
- 800 g Kartoffeln (ca. 500 Gramm geschält)
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- n. B. Salz
- 1 Prise Knoblauchpulver
- n. B. Oregano
- n. B. Pfeffer
- n. B. Paprika scharf (wenn Sie kräftige Aromen mögen)
Werkzeuge für die würzigen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse:
- Heißluftfritteuse Moulinex
- 1 Schüssel
- 1 Messer
Zubereitung und Kochen der würzigen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse:
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in Spalten, geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen, auf diese Weise verlieren sie Stärke.
Nach den 30 Minuten die Kartoffeln abgießen und auf einem Geschirrtuch gut, sogar sehr gut, trocknen.
Geben Sie die Kartoffeln zurück in die Schüssel und fügen Sie das native Olivenöl extra, das Knoblauchpulver, den Oregano und, wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen, einen kräftigen Spritzer scharfen Paprika hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Belieben.
Gut umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen.
P.s. Die Mengen der Aromen richten sich nach Ihrem Geschmack.
Geben Sie die gewürzten Kartoffeln in den Korb und lassen Sie sie bei 190° für 15/18 Minuten kochen, dabei die Kartoffeln zur Hälfte der Garzeit wenden.
Die Zeiten hängen stark von der Größe der Kartoffeln ab.
Nach dem Garen die würzigen Kartoffeln sofort servieren und guten Appetit!
Für das Kochen von Lebensmitteln in der Heißluftfritteuse können Sie auch das Backpapier verwenden, das Sie im Handel oder bei Amazon in Kuchenform finden, sehr praktisch und nach Gebrauch wegwerfbar, oder Sie verwenden Silikonformen, die waschbar sind und eine unbegrenzte Lebensdauer haben.
OHNE HEISSLUFTFRITTEUSE….
Fügen Sie den Kartoffeln noch 2 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu und rühren Sie gut um, legen Sie die Kartoffeln in eine ofenfeste Form und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipps:
Wenn Sie einen milderen Geschmack wünschen, können Sie eine Mischung aus frischem oder getrocknetem Salbei und Rosmarin verwenden.
