Die würzigen Kürbiskerne in der Heißluftfritteuse sind ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Nährwert, eine gesunde und köstliche Alternative zu den üblichen Snacks. Sie sind ideal für alle, die etwas Knuspriges und Geschmackreiches suchen, ohne auf Leichtigkeit zu verzichten. Die Heißluftfritteuse ermöglicht es, mit sehr wenig Öl eine knusprige Konsistenz zu erhalten, und bewahrt so alle Nährstoffe dieser Kerne, ohne übermäßig Fett hinzuzufügen.
Die Vorteile von Kürbiskernen:
Kürbiskerne sind bekannt dafür, dass sie eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe wie Magnesium, Zink und gesunde Fette sind. Sie enthalten auch pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und Antioxidantien, was sie zu einem Verbündeten für das allgemeine Wohlbefinden macht. Sie sind auch reich an Tryptophan, einer Aminosäure, die hilft, Entspannung und qualitativ hochwertigen Schlaf zu fördern. Darüber hinaus verstärken wir mit der Zugabe von Gewürzen nicht nur den Geschmack, sondern fügen auch weitere Vorteile dank ihrer entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften hinzu.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die würzigen Kürbiskerne in der Heißluftfritteuse:
- 100 g Kürbiskerne
- 1/2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel feines Salz (gehäuft)
Werkzeuge für die würzigen Kürbiskerne in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 2 Schalen
- 1 Löffel
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen der Kürbiskerne in der Heißluftfritteuse:
Entfernen Sie die Kerne aus dem Kürbis, dann entfernen Sie mit viel Geduld alle Fasern und trocknen Sie sie gut mit einem Baumwolltuch oder Küchenpapier ab. Es ist wichtig, dass sie gut getrocknet sind, sonst werden sie nach dem Garen nicht knusprig.
Geben Sie die Kerne in eine Schüssel und würzen Sie sie mit dem extra nativen Olivenöl und der Paprika, und mischen Sie gut durch. Alternativ können Sie verwenden:
– Rosmarin und Thymian
– Kreuzkümmel und Koriander für einen orientalischeren Geschmack
– Zimt und brauner Zucker für eine süße Variante.
Legen Sie ein perforiertes Stück Backpapier in die Heißluftfritteuse, dann legen Sie die Kürbiskerne darauf und machen Sie eine gleichmäßige Schicht. Wenn Sie sehen, dass die Kerne im Verhältnis zur Größe der Fritteuse wenig sind, legen Sie zwei umgedrehte Tassen in gegenüberliegende Ecken der Fritteuse, um das Backpapier zu blockieren, das sonst durch den Luftstrom aufsteigen und die Heizelemente berühren könnte.
Backen Sie bei 170°C für 10 Minuten, wenden Sie sie in der Hälfte der Backzeit; sie sollten schön goldbraun sein.
Wenn die Kerne fertig sind, geben Sie sie in eine Schüssel, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und genießen Sie sie dann.
Tipps:
Sie können die Kürbiskerne als Aperitif servieren oder als Dekoration für Suppen oder Salate verwenden.
Die Kürbiskerne können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 1 Woche aufbewahrt werden.
