Die zerdrückten Kartoffeln in der Heißluftfritteuse, eine Explosion von Knusprigkeit, die auf ein zartes und geschmackvolles Inneres trifft: Diese zerdrückten Kartoffeln sind eine unwiderstehliche Einladung, in das Vergnügen von Comfort Food einzutauchen. Goldbraun perfektioniert und mit einem Hauch von Frische veredelt, sind sie der Star auf jedem Tisch.
Serviert auf einem eleganten Teller mit einer Prise frischer Kräuter und einer leichten Prise grobem Salz, vermitteln sie eine Idee von rustikaler Raffinesse. Perfekt als Beilage oder Hauptakteur bei einem Aperitif, erobern sie auf den ersten Blick und Biss.
Die Kartoffeln können mit den Gewürzen Ihrer Wahl aromatisiert werden, oder sie bleiben pur und werden nur mit Salz und einem Hauch Pfeffer gewürzt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die zerdrückten Kartoffeln in der Heißluftfritteuse:
- 4 Kartoffeln (gleicher Größe)
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf gemahlener Pfeffer
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf gemischte Gewürze
Werkzeuge für die zerdrückten Kartoffeln in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Fleischklopfer
- 1 Backpapier
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen der zerdrückten Kartoffeln in der Heißluftfritteuse:
Nehmen Sie 4 gleich große Kartoffeln, waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und reiben Sie sie dann mit einem Tuch ab, bevor Sie sie abspülen.
Dämpfen Sie die Kartoffeln, wir haben den elektrischen Schnellkochtopf verwendet und in 10 Minuten sind sie gar. Andernfalls geben Sie 2/3 Finger breit Wasser in einen Topf, fügen Sie den Dämpfeinsatz hinzu, legen Sie die Kartoffeln hinein, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 20/25 Minuten kochen (je nach Größe), sie sind gar, wenn die Zinken einer Gabel in das Kartoffelfleisch eindringen.
Lassen Sie die gedämpften Kartoffeln etwas abkühlen, kleiden Sie das Gitter der Heißluftfritteuse mit Backpapier aus (wir haben das perforierte verwendet, um eine bessere Luftzirkulation zu ermöglichen), legen Sie die Kartoffeln hinein und zerdrücken Sie sie mit einem Fleischklopfer.
Würzen Sie die Kartoffeln mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer und fügen Sie dann nach Geschmack Gewürze hinzu, wir haben eine Gewürzmischung (Salbei, Rosmarin, Oregano) verwendet.
Bei 170°C für 20 Minuten backen, sie sollten goldbraun sein.
Servieren Sie sie noch schön heiß oder bei Zimmertemperatur.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Was kann ich zu den Gewürzen hinzufügen, um die Zubereitung noch schmackhafter zu machen?
Sie können geriebenen Parmesankäse hinzufügen.
