Schritte zur Zubereitung und zum Kochen des Zitronenhähnchens:

• Nehmen Sie die Hähnchenbrust (wir empfehlen, die ganze Hähnchenbrust zu kaufen und die Streifen selbst zuzubereiten, da dies günstiger ist als der Kauf von Hähnchenbrustscheiben), schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben und dann schneiden Sie die Scheiben in Streifen.

  In einer Schüssel den Zitronensaft, das extra native Olivenöl und die Hähnchenstreifen geben, die ganze Knoblauchzehe hinzufügen, salzen und pfeffern, gut umrühren und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit das Fleisch gut gewürzt wird.

  Sie können es auch morgens vorbereiten, um es abends zu verwenden, so wird der Geschmack intensiver.

  Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gewürze wie süßen Paprika, fein gehackten Salbei und Rosmarin hinzufügen.

• In einer großen Schüssel Maismehl und Paniermehl geben, salzen und gut umrühren. Die Hähnchenstreifen ohne die Marinadenflüssigkeit hinzufügen (trocknen Sie das Fleisch nicht mit Küchenpapier ab, da die Panade sonst nicht am Fleisch haften bleibt).

  Mit den Händen die Panade gut auf allen Hähnchenstreifen verteilen, auf den Rost der Heißluftfritteuse geben, ein paar Spritzer extra natives Olivenöl hinzufügen und bei 170°C etwa 20 Minuten backen, dabei in der Mitte der Garzeit wenden.

  Wenn Sie wie wir eine Heißluftfritteuse mit Klapptür haben, legen Sie die Streifen auf den Rost ohne Löcher und stellen Sie ihn in die Mitte der Fritteuse, die Garzeiten und die Temperatur bleiben gleich, wir empfehlen, den Ofen vor dem Gebrauch zu erhitzen (bei diesem Modell geschieht dies automatisch und wenn die Fritteuse auf Temperatur ist, ertönt ein Signal und Sie stellen das Backblech in das Gerät.

  Am Ende der Garzeit sollten sie schön goldbraun sein.

  Servieren Sie sie sofort schön heiß.