Apfelküchlein sind weiche kleine Kuchen ähnlich wie Muffins, jedoch nicht mit meinem ALLERLEI MUFFIN-TEIG zubereitet, sondern mit dem Teig des APFELKUCHENS.
Die Apfelküchlein zuzubereiten ist kinderleicht und Sie können sie auch in der Heißluftfritteuse backen, um die Backzeit zu verkürzen!
Diese Apfelküchlein sind weich und cremig, voller Apfelstücke und perfekt sowohl zum Frühstück als auch für die ganze Familie als Zwischenmahlzeit.. und wenn man keine Äpfel mag, sollte man sich die WEICHEN KÜCHLEIN MIT SCHOKOLADENSTÜCKCHEN nicht entgehen lassen, aber probieren Sie auch die SCHOKOLADEN-MUFFINS!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 100 g Weizenmehl 00
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 20 ml Milch
- 1 Apfel
- 1 Ei
- Halbes Päckchen Backpulver
- Zimt
- Puderzucker
- Mandelblättchen
Zubereitung
Um die Apfelküchlein zuzubereiten, schälen Sie den Apfel, schneiden Sie ihn in Spalten und dann in kleine Würfel.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker vermischen.
Mit einem Mixer zu einer Creme schlagen, dann das Ei hinzufügen.
Die Masse schaumig schlagen, dann das Weizenmehl 00 und das Backpulver über die Creme sieben und den Mixer erneut einschalten, um die trockenen Zutaten in die Masse einzubinden.
Die Milch hinzufügen, um eine weiche, cremige, aber nicht flüssige Masse zu erhalten.
Zum Schluss eine Prise Zimt, die Apfelstücke hinzufügen und mit einem Spatel vermengen, um die beiden Zutaten zu kombinieren.
Den Teig in sechs Formen füllen, die Oberfläche mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen.
Sie können die Apfelküchlein auch in der Heißluftfritteuse bei 155°C für 20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Apfelküchlein aus dem Ofen nehmen und die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Apfelküchlein unter einer Glasglocke für Kuchen maximal 3 Tage lang auf.
