Blaubeer-Pfannkuchen eine super leckere Variante der berühmten amerikanischen Pancakes, sehr einfach und schnell zuzubereiten und ohne besondere Werkzeuge!

Wenn Sie wie ich gerne morgens mit Pancakes frühstücken, finden Sie auf meinem Blog viele Pancake-Rezepte, die für jeden geeignet sind, vom klassischen bis zum laktosefreien, auch für sportliche Bedürfnisse wie meine Protein-Pancakes!

Um meine Liste zu vervollständigen, habe ich mich entschieden, die Pfannkuchen mit Blaubeeren im Teig zuzubereiten, denn ich liebe Blaubeeren und war sicher, dass sie wirklich lecker sein würden!

Möchten Sie sie auch probieren?

Wenn Sie Pfannkuchen mögen, verpassen Sie nicht diese Rezepte:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

200 ml Milch
180 g Mehl
100 g Blaubeeren
2 Eier
1 Teelöffel Backpulver
Akazienhonig

Schritte

Die Eier aufschlagen, in die Schüssel geben und die Milch hinzufügen.
Mit einem Handschneebesen verrühren, um die beiden flüssigen Zutaten gut zu vermischen.
Anschließend das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter mit dem Handschneebesen verrühren, um eine glatte konsistenz zu erzielen.
Die Blaubeeren in den Teig geben und mit einem Schneebesen oder einem Spatel umrühren, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Eine Antihaft-Pfanne erhitzen und wenn sie heiß ist, einen Löffel Teig auf den Boden geben.
Für zwei Minuten kochen lassen, oder bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden, dann den Blaubeer-Pfannkuchen auf die andere Seite wenden und die Garzeit beenden.
Alle zubereiteten Pfannkuchen auf einem Teller stapeln oder nicht und mit einer großzügigen Portion Akazienhonig servieren. Dies wird sie auf natürliche Weise süßen.