Füllung mit gekochtem Schinken für Ravioli einfach zuzubereiten, ohne Eier und wirklich schmackhaft!
Diese Füllung für frische Pasta, zubereitet mit gekochtem Schinken, wird Ihre Ravioli und Tortelli wirklich besonders machen! Ohne das Hinzufügen von zu vielen Zutaten erhalten Sie wirklich eine gefüllte frische Pasta, die wirklich hervorragend ist!
Die Schinkenfüllung ist perfekt, um sie mit einer einfachen Sauce wie Butter und Salbei zu begleiten, oder um kleine Ravioli zuzubereiten, die in Brühe gekocht werden, wählen Sie selbst, wie Sie diese sehr einfache Füllung je nach Ihren Bedürfnissen verwenden!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g Ricotta
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP
- Majoran
Werkzeuge
- 1 Stabmixer
Schritte
Um die Füllung mit gekochtem Schinken für Ravioli zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Werkzeuge, es reicht aus, den gekochten Schinken in den Behälter des Stabmixers zu geben.
Beginnen Sie, den Schinken zu pürieren, und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
Pürieren Sie, bis Sie eine weiche und homogene Mischung erhalten.
Wenn Sie den ganzen Schinken püriert haben, mischen Sie ihn mit der Ricotta, dem Parmigiano Reggiano und, wenn Sie möchten, mit dem Majoran.
Sie können auch andere Gewürze oder aromatische Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzufügen, ich empfehle besonders Muskatnuss, Thymian und Salbei.
Mischen Sie alles, um die Zutaten zu verbinden und eine homogene Mischung zu erhalten.
Übertragen Sie die Füllung mit gekochtem Schinken für Ravioli in einen Spritzbeutel und füllen Sie Ihre bevorzugte frische Pasta!
AUFBEWAHRUNG
Sie können die Füllung mit gekochtem Schinken für Ravioli im Kühlschrank aufbewahren, verschlossen in einem hermetischen Lebensmittelbehälter, bis zu maximal 2 Tage.
Ich rate davon ab, sie einzufrieren.
