Herzhafte Pfannkuchen, ein sehr einfaches Rezept, die herzhafte Version der leckeren amerikanischen Frühstücksküchlein. Wenn Sie möchten, können Sie auch herzhafte Pfannkuchen ohne Milch machen, indem Sie mein Rezept für die WASSER-PFANNKUCHEN verwenden.
Sie sind wirklich lecker, auch weil ich in diesem Rezept 00-Mehl verwendet habe, aber wenn Sie möchten, können Sie es durch Mandelmehl ersetzen und so Pfannkuchen mit Mandelmehl herstellen.
Die herzhaften Pfannkuchen sind perfekt, um sie mit Gemüse oder Wurstwaren gefüllt zum Mittagessen zu servieren, vielleicht bestrichen mit einer köstlichen hausgemachten Mayonnaise.
Wenn Sie herzhafte Pfannkuchen lieben, sollten Sie sich auch die Pfannkuchen mit Zucchini und die Pfannkuchen mit Spinat nicht entgehen lassen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 ml Milch
- 100 g 00-Mehl
- 1 Ei
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP
- 2 Teelöffel Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
Zubereitung
Knacken Sie das Ei in eine große Schüssel.
Fügen Sie die Milch und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu und mischen Sie mit einem Schneebesen.
Fügen Sie das Mehl und die gesiebte Soforthefe für herzhafte Zubereitungen hinzu.
Mischen Sie alles mit dem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne und bestreichen Sie sie mit etwas nativem Olivenöl extra.
Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie eine Schöpfkelle des Teigs in die Mitte der Pfanne.
Lassen Sie den Pfannkuchen 2 Minuten backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden, dann wenden Sie ihn und beenden Sie das Backen auf der zweiten Seite.
Legen Sie die gekochten herzhaften Pfannkuchen auf einen Teller und fahren Sie mit der Zubereitung der restlichen herzhaften Pfannkuchen fort, bis der Teig aufgebraucht ist.
Servieren Sie die herzhaften Pfannkuchen mit Wurstwaren und Gemüse.
LAGERUNG
Bewahren Sie die herzhaften Pfannkuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
