Apfelkrapfen in der Heißluftfritteuse sind ein köstliches, leichtes Dessert, perfekt für den Snack oder warum nicht, auch zum Frühstück. Vor einiger Zeit hatte ich die Version der Apfel-Mandel-Krapfen und die Apfelkrapfen im Ofen zubereitet. Ich wollte diese sehr leichte Version zubereiten und muss sagen, dass, sie eine Geschmacksexplosion sind; tatsächlich bleibt die ganze Süße der Äpfel erhalten.
Sie können das Rezept auch personalisieren, indem Sie mit geriebener Zitronenschale oder Zimt aromatisieren, wobei Sie darauf achten sollten, die passendste Apfelsorte zu wählen, wie zum Beispiel Renetta oder Grammy Smith. Schließlich können Sie das Ganze mit einer Kugel Vanilleeis begleiten. Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen, und wenn Sie es noch nicht getan haben, abonnieren Sie meine Social-Media-Kanäle Facebook und Instagram
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 95,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,45 (g) davon Zucker 9,07 (g)
- Proteine 2,47 (g)
- Fett 0,72 (g) davon gesättigt 0,35 (g)davon ungesättigt 0,25 (g)
- Fasern 1,14 (g)
- Natrium 3,88 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 35 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 120 g Vollmilch
- 160 g Mehl 00
- nach Bedarf Zitronenschale (gerieben)
- 2 Äpfel
- 8 g Backpulver für Desserts
Werkzeuge
- 1 Kernentferner
- 1 Heißluftfritteuse
Wie man Apfelkrapfen in der Heißluftfritteuse macht
In einer großen Schüssel das Ei mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale schlagen, dann die Milch einströmen lassen.
Das Mehl einarbeiten und zuletzt das Backpulver, dann mischen und beiseite stellen.
Zwei große Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit dem entsprechenden Werkzeug entfernen.
Anschließend die Äpfel in den Teig tauchen, dann in die Heißluftfritteuse auf Backpapier legen. Bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
Wenn Ihre Heißluftfritteuse nur ein Heizelement hat, passen Sie die Zeit entsprechend an: Öffnen Sie nach den 10 Minuten und prüfen Sie, ob sie noch nicht fertig erscheinen, backen Sie weiter.
Aufbewahrung und Tipps für Apfelkrapfen in der Heißluftfritteuse
Die Apfelkrapfen in der Heißluftfritteuse können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu maximal zwei Tagen aufbewahrt werden. Du könntest die Apfelkrapfen mit einer Schokoladensauce kombinieren oder nach dem Backen mit Zimtzucker bestäuben, der mit Vanillepuderzucker vermischt ist.
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