Apfelkuchen ist ein weicher und saftiger Kuchen, der einfach und schnell zuzubereiten ist.
Ich liebe den Herbst und Winter besonders, weil ich Apfelkuchen genießen kann. Auf meinem Blog findet ihr eine Vielzahl von Rezepten für diese wunderbare Frucht.
Zu meinen Favoriten gehören der großartige Apfelkuchen und der Apfelkuchen mit Amaretti und Schokolade. Wenn ihr besondere Kuchen liebt, empfehle ich euch, den griechischen Apfelkuchen mit Filoteig zu probieren. Das heutige Rezept ist sehr einfach und wird mit den klassischen Zutaten zubereitet: Eier, Zucker, Butter und Mehl. Es ist leicht und duftend, perfekt für das tägliche Frühstück oder den Nachmittagskaffee. Verpasst es nicht, probiert es aus.
Andere interessante Kuchen, perfekt für den Herbst:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 124,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,15 (g) davon Zucker 13,55 (g)
- Proteine 3,07 (g)
- Fett 3,68 (g) davon gesättigt 2,13 (g)davon ungesättigt 1,50 (g)
- Fasern 1,83 (g)
- Natrium 67,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 6 Äpfel
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 100 ml Milch
- 70 g Mehl 00
- 1 Packung Backpulver
- n.B. Zitrone
- 20 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
Wie man den Apfelkuchen macht
Zuerst die Äpfel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel die Eier, den Zucker, den Zimt und die geriebene Zitronenschale mit einem Mixer schlagen, bis sie schaumig sind.
Die geschmolzene Butter, die Milch, das Mehl und das Backpulver dazugeben, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Die zuvor geschnittenen Früchte dazugeben und sanft umrühren, um die Äpfel nicht zu zerbrechen.
Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 18-20 cm geben.
Bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Den Ofen kurz öffnen, die Oberfläche mit Alufolie abdecken und weitere 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Aufbewahrung und Tipps für den Apfelkuchen
Dieser Kuchen kann unter einer Kuchenhaube bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Er kann auch im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, aufbewahrt werden. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test: Wenn der Zahnstocher trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
