Apfelkuchen mit Rosen ein einfacher, aber beeindruckender Kuchen! Ich liebe weiche Kuchen, die mit Obst und anderen Zutaten angereichert sind. Habt ihr den Apfelkuchen mit Amaretti und Schokolade und den unsichtbaren Apfelkuchen probiert? Ebenfalls fantastisch! Wenn ihr hingegen ein schnelles und unkompliziertes Rezept bevorzugt, bereitet den einfachen Apfelkuchen zu. Falls ihr ohne Waage auskommen wollt, empfehle ich den Becherkuchen mit Äpfeln. Nach all diesen Vorschlägen überlasse ich euch dem Rezept, wenn ihr es ausprobiert, lasst es mich in den Kommentaren wissen, ein Kuss, Chicca!
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 182,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,17 (g) davon Zucker 19,51 (g)
- Proteine 2,95 (g)
- Fett 4,85 (g) davon gesättigt 2,98 (g)davon ungesättigt 1,75 (g)
- Fasern 1,38 (g)
- Natrium 9,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 54 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Äpfel
- 230 g Weizenmehl 00
- 60 g Butter
- 40 g Milch
- nach Bedarf Zitronenschale
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 160 g Zucker
- nach Bedarf Zimtpulver
- 2 Äpfel
- 350 g Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Zitronensaft
Werkzeuge
- 1 Handmixer
- 1 Backform
Wie man den Apfelkuchen mit Rosen macht
Schneidet 4 rote Äpfel, halbiert sie, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in dünne Scheiben, etwa 2 mm. Für diese Arbeit könnt ihr eine Mandoline oder ein einfaches Messer verwenden.
Bringt das Wasser, den Zucker und den Zitronensaft zum Kochen und gart die Apfelscheiben für 4 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.
Zur Zubereitung des Teigs nehmt einen Mixer oder Schneebesen, schlagt die Eier mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale zusammen mit dem Zimt.
Fügt die Butter hinzu und dann die Milch, das Mehl und das Backpulver, schließlich gebt nur die Hälfte der zuvor vorbereiteten Äpfel hinzu. Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Backform von 22-24 cm gießen.
Nun, mit dem Rest der Äpfel, formt eure Röschen, indem ihr 5 Scheiben nebeneinanderlegt.
Dann rollt sie vorsichtig auf, beginnend mit der gegenüberliegenden Seite.
Verziert mit den Apfelröschen, streut Mandelblättchen über den Kuchen.
Bäckt euren Apfelkuchen bei 180°C etwa 35 Minuten lang.
Aufbewahrung des Apfelkuchens mit Rosen
Der Apfelkuchen mit Rosen kann unter einer Kuchenhaube bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Er kann auch eingefroren werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Apfelsorte sollte man für den Apfelkuchen mit Rosen verwenden?
Ihr könnt Royal-Gala-Äpfel oder Fuji-Äpfel verwenden.
Wie erhält man einen besonders weichen Kuchen?
Beginnen wir mit der Backform, sie sollte hohe Ränder haben. Falls nicht, könnt ihr hohes Backpapier drumherum legen.
Öffnet den Ofen während des Backens niemals und er sollte immer im statischen Modus sein. Wenn das nicht möglich ist, backt im Umluftmodus bei 160°C für etwa 10 Minuten länger.
Siebt die Mehle, außerdem empfehle ich immer die Stäbchenprobe, stecht es in die Mitte des Kuchens, es sollte trocken und sauber herauskommen. Das bedeutet, dass euer Kuchen fertig ist.Kann man Öl durch Butter ersetzen?
Ihr könnt das Pflanzenöl durch 60 g Butter ersetzen.
