Apfelkuchen mit Rosinen und Pinienkernen ein Kuchen, der nie aus der Mode kommt. Weich und duftend, dieser Kuchen schmeckt nach Zuhause, nach langsamen Frühstücken und Familiennachmittagen, vielleicht begleitet von einem guten Tee. Probieren Sie auch den umwerfenden Apfelkuchen und den Apfelkuchen mit Amaretti und Schokolade, aber auch den Löffel-Apfelkuchen.
Die Kombination aus Äpfeln und Rosinen ist ein Klassiker, die Äpfel machen den Teig feucht und weich, während die Rosinen natürliche Süße und eine angenehme Textur hinzufügen. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion, probieren Sie ihn, Sie werden sich verlieben!
Er ist perfekt im Herbst, Winter, wenn Äpfel am besten sind, ich empfehle goldene Äpfel, aber eigentlich können Sie verwenden, was Sie mögen, und wenn Sie keine Rosinen mögen, können Sie sie einfach weglassen. Ein Kuss bis zum nächsten Rezept! Folgen Sie mir auf meinen Social-Media-Kanälen auf Facebook Instagram und YouTube.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 3 Äpfel
- 60 g Butter
- 220 g Mehl 00
- 140 ml Milch
- 190 g Zucker
- nach Geschmack Zitrone
- 16 g Backpulver
- 30 g Rosinen
- 10 g Pinienkerne
Wie man den Apfelkuchen mit Rosinen und Pinienkernen zubereitet
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen.
Die geschmolzene Butter und die Milch langsam einfließen lassen, dann Mehl und Backpulver einarbeiten.
Die Äpfel schälen und in ziemlich dünne Scheiben schneiden. Dann die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete und bemehlte 22 cm Form gießen.
Jetzt die Oberfläche mit den Äpfeln dekorieren und mit den eingeweichten Rosinen (etwa zehn Minuten in warmem Wasser) und den Pinienkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35 Minuten backen. Wenn Sie sehen, dass er zu dunkel wird, die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Aufbewahrung und Empfehlungen für den Apfelkuchen mit Rosinen und Pinienkernen
Sie können ihn bis zu 3-4 Tage unter einer Kuchenglocke aufbewahren. Sie können die Äpfel durch Birnen ersetzen. Die Rosinen können im Rum eingelegt werden, um sie zu aromatisieren.
