Biancomangiare mit Keksen ist ein wirklich leckeres Dessert zum Löffeln! Es ist ein einfaches sizilianisches Dessert auf Milchbasis mit Maisstärke und Keksen. Sobald die Creme zubereitet ist, dienen die Kekse dazu, mehrere Schichten zu erstellen und dem Dessert eine sehr angenehme Konsistenz zu verleihen. Biancomangiare ist ein günstiges Dessert, das wirklich schnell zubereitet werden kann. Außerdem gibt es tausend Varianten, zum Beispiel fügen einige frische saisonale Früchte oder Nüsse hinzu. Es ist auch möglich, Kuhmilch durch Mandelmilch zu ersetzen, um dem Dessert noch mehr die Sizilianität, aus der es stammt zu verleihen. Wenn ich euch neugierig gemacht habe, lauft und bereitet das Biancomangiare mit Keksen zu! Vergesst nicht, mir über meine sozialen Kanäle auf Facebook und Instagram zu folgen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 346,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 64,56 (g) davon Zucker 27,40 (g)
- Proteine 5,11 (g)
- Fett 6,79 (g) davon gesättigt 0,28 (g)davon ungesättigt 0,16 (g)
- Fasern 11,16 (g)
- Natrium 128,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 115 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 l Milch
- 1 Teelöffel Vanillearoma
- 150 g Zucker
- 100 g Maisstärke
- 200 ml Kaffee
- nach Geschmack Zuckerstreusel (zum Dekorieren)
- 250 g trockene Kekse
Wie man Biancomangiare mit Keksen macht
Beginnen Sie damit, 2/3 der Milch in einem kleinen Topf zu erhitzen, fügen Sie auch das Vanillearoma und den Zucker hinzu.
Geben Sie die restliche Milch in eine Schüssel, fügen Sie die Maisstärke hinzu und rühren Sie, bis Sie eine glatte und klumpenfreie Mischung erhalten.
Gießen Sie die Mischung mit der Stärke in den Topf mit der heißen Milch.
Rühren Sie, bis es eindickt.
Beginnen Sie nun, das Dessert zu montieren: Streichen Sie eine dünne Schicht der vorbereiteten Creme in eine Auflaufform, legen Sie die im Kaffee getränkten Kekse in die Auflaufform, fügen Sie dann die Milchcreme hinzu und machen Sie insgesamt zwei Schichten. Lassen Sie das Biancomangiare mit Keksen im Kühlschrank ruhen.
Verzieren Sie es zum Servieren mit bunten Zuckerstreuseln.
Aufbewahrung von Biancomangiare mit Keksen
Dieses Dessert kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn es mit Frischhaltefolie abgedeckt ist, für maximal 3 Tage; alternativ können Sie es auch bis zu zwei Monate einfrieren.
