Bier-Rouladen, super einfaches und schnelles Rezept. Ich liebe es, schnelle Hauptgerichte wie dieses zuzubereiten. Ich empfehle Ihnen auch die mediterranen Rouladen und die cremigen Hähnchenrouladen; wenn Sie hingegen etwas anderes und raffinierteres suchen, probieren Sie die Schinkenrouladen mit Kartoffeln.
Die Bier-Rouladen sind supereinfach zu machen: einfach mit gekochtem Schinken und Käse füllen, dann in der Pfanne mit Bier braten, das einen leicht bitteren und sehr speziellen und angenehmen Geschmack verleiht. Natürlich ist hier das Tunken ein Muss! Sie können sie mit den Käse-Pfeffer-Kartoffeln aus dem Ofen servieren. Speichern Sie das Rezept und gehen Sie es gleich zubereiten. Wenn Sie über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchten, folgen Sie mir auch auf: Facebook Instagram und YouTube
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 191,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,55 (g) davon Zucker 1,82 (g)
- Proteine 13,81 (g)
- Fett 12,17 (g) davon gesättigt 4,65 (g)davon ungesättigt 6,38 (g)
- Fasern 0,65 (g)
- Natrium 648,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Bier-Rouladen
- 8 Scheiben Kalbsschnitzel (oder Schweinelende)
- 8 Scheiben gekochter Schinken
- 100 g Käse
- 200 ml helles Bier
- 30 g Mehl
- nach Bedarf Salz
- 2 Zehen Knoblauch
Wie man Bier-Rouladen macht
Die Fleischscheiben bemehlen, dann mit gekochtem Schinken und dünnen Käsescheiben füllen.
Zu diesem Zeitpunkt auf sich selbst rollen und mit Zahnstochern verschließen. Diesen Schritt für alle Kalbsscheiben wiederholen.
In einer Pfanne zwei Knoblauchzehen mit etwas Öl anbraten. Die Rouladen hinzufügen und anbraten.
Den Knoblauch entfernen, salzen und mit dem Bier ablöschen. 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Aufbewahrung und Variationen der Bier-Rouladen
Sie sind köstlich, wenn sie weich und knusprig genossen werden, aber wenn sie übrig bleiben, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahren. Anstelle von gekochtem Schinken können Sie Speck verwenden, und für die Käse sind Provolone oder Gruyere perfekt.
