Blätterteig mit Schinken und Kartoffeln, unglaublich gut, vielseitig und sehr einfach zuzubereiten. Es ist ideal als schnelles Hauptgericht oder Vorspeise. Es wird mit Blätterteig zubereitet und mit Speck gefüllt, angereichert mit Käse: Scamorza und Stracchino. Das Rezept ähnelt der herzhaften Torte mit Kartoffeln und Speck, probieren Sie auch den Blätterteig mit Salami. Die Vorschläge mit Blätterteig sind immer „schlaue Rezepte“, ich empfehle Ihnen auch einen Blick auf 40 Rezepte mit Blätterteig zu werfen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
- Leistung 662,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,95 (g) davon Zucker 0,47 (g)
- Proteine 34,69 (g)
- Fett 50,33 (g) davon gesättigt 3,62 (g)davon ungesättigt 9,52 (g)
- Fasern 1,11 (g)
- Natrium 333,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g gekochter Schinken
- 130 g Stracchino
- 100 g Mozzarella
- 1 Kartoffel (mittel)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Wie man den Blätterteig mit Schinken und Kartoffeln macht
Rollen Sie den Blätterteig mit seinem Backpapier über ein flaches Backblech, dann füllen Sie ihn gleichmäßig mit dem Stracchino.
Fügen Sie auch die Schinkenscheiben hinzu und dann die Mozzarellascheiben.
Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln sehr dünn und legen Sie sie dann auf den gefüllten Blätterteig.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Olivenöl. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 25 Minuten.
Lagerung und Tipps für den Blätterteig mit Schinken und Kartoffeln
Der Blätterteig mit Schinken und Kartoffeln, kann im Kühlschrank mit Folie abgedeckt aufbewahrt werden. Sie können den gekochten Schinken durch Speck ersetzen und andere Käsesorten wie Mozzarella, Provola oder Gorgonzola verwenden.
