Blätterteig mit Zucchini, Speck und Parmesan ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept.
Es ist eine einfache, schnelle Zubereitung mit einem unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, ideal, wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Ich liebe herzhafte Torten, zu meinen Favoriten gehören der Bauernkuchen, und die Version des herzhaften Kuchens mit Zucchini und der herzhafte Kuchen mit Paprika und Scamorza.
Dieses Rezept kombiniert herzhafte und leicht süße Aromen, die in einem knusprigen und blättrigen Blätterteig eingeschlossen sind, es ist ein wahrer Genuss.
Probiert es aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet!
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Wenn du nach weiteren Rezepten mit Blätterteig suchst, schau dir diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Saison, Sommer, Herbst
- Leistung 305,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,00 (g) davon Zucker 0,28 (g)
- Proteine 10,12 (g)
- Fett 21,79 (g) davon gesättigt 5,29 (g)davon ungesättigt 15,11 (g)
- Fasern 1,00 (g)
- Natrium 414,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Rolle Blätterteig
- 80 g Speck
- 2 Eier
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Wie man Blätterteig mit Zucchini, Speck und Parmesan zubereitet
Schneide die Zucchini in Scheiben und brate sie dann in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Knoblauchzehe an. Salzen und pfeffern und die Garzeit bei niedriger Hitze weitere 5-6 Minuten fortsetzen, dabei gelegentlich umrühren.
Roll den Blätterteig aus und lege ihn in eine Form. In einer separaten Schüssel 2 Eier mit Milch und der Hälfte des geriebenen Parmesans aufschlagen.
Verteile die Zucchini auf dem Teig und füge den in Würfel geschnittenen Speck hinzu.
Füge den in Würfel geschnittenen Speck und schließlich die Eimischung hinzu. Mit Parmesan bestreuen und bei 190°C etwa 25-30 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Aufbewahrung und Tipps für Blätterteig mit Zucchini, Speck und Parmesan
Bewahre die herzhafte Torte im Kühlschrank für maximal 2-3 Tage, mit Frischhaltefolie bedeckt, auf. Du kannst auch Wurstwaren wie Salami, Kochschinken und Speck hinzufügen, um sie noch würziger zu machen. Füge den Eiern 2 Esslöffel Stracchino hinzu, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten. Neben Parmesan kannst du auch Scamorza-Würfel hinzufügen.
