Die Blätterteig-Muffins mit Ricotta und Schinken sind köstliche und einfache Vorspeisen, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen und perfekt ins Menü des Dreikönigstags passen. Rezepte mit Blätterteig sind ein großer Klassiker, probieren Sie auch das rustikale Blätterteig mit Käse und die gemischten Blätterteig-Snacks. Die Blätterteig-Muffins sind so gut, dass man Sie um eine zweite Portion bitten wird! Jetzt überlasse ich Ihnen das Rezept und wenn Sie es nachmachen, schreiben Sie mir hier in den Kommentaren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 250 g Ricotta
- 70 g gekochter Schinken
- 30 g Parmesan
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 20 nach Bedarf gemischte Samen
Werkzeuge
- 1 Muffinblech
- 1 Ausstechform
Wie man die Blätterteig-Muffins mit Ricotta und Schinken macht
Den Blätterteig ausrollen und dann mit einem Ausstecher viele kleine Scheiben ausstechen.
Platzieren Sie diese auf einem leicht geölten Muffinblech.
In einer Schüssel den Ricotta mit einer Prise Salz, Öl, geriebenem Parmesan und gekochtem Schinken mischen. Alles gut vermengen, um die Aromen zu verbinden.
Jetzt die Muffins mit der vorbereiteten Creme füllen.
Die Ränder schließen und die Oberfläche mit geschlagenem Ei bestreichen und mit gemischten Samen garnieren.
Bei 190°C im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen; aus dem Ofen nehmen und heiß oder kalt servieren, sie sind in jedem Fall lecker.
Variationen für die Blätterteig-Muffins mit Ricotta und Schinken
Sie können den gekochten Schinken durch Salami oder Mortadella ersetzen, anstelle des Parmesans können Sie Pecorino verwenden, um sie noch würziger zu machen. Da Blätterteig enthalten ist, empfehle ich keine Lagerung im Gefrierschrank.
