Blätterteig-Rollen mit Kartoffeln, ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für Buffets, Geburtstagsfeiern oder als raffinierte Vorspeise für Festtage.
Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und der weichen Füllung aus Kartoffeln und Mortadella macht sie einfach unwiderstehlich! Ich empfehle Ihnen auch, die Varianten auszuprobieren: Schnelle Pizza-Rollen und auch Blätterteig-Rollen mit Zucchini und Schinken.
Alle praktischen und köstlichen Rezepte, ideal, um alle mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zu überraschen. Wenn Sie das Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Elektroherd, Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g Mozzarella
- 120 g Mortadella
- 20 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
Wie man Blätterteig-Rollen mit Kartoffeln zubereitet
Zuerst die Kartoffeln kochen, dann zerdrücken und mit einer Prise Salz und Parmesan würzen.
Den Blätterteig ausrollen und mit der Kartoffelpüree füllen. Auch die Mortadella und den Käse darauf verteilen.
Den Blätterteig von der breiteren Seite her aufrollen, abdecken und für 20 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen. Den Strang in etwa 4 cm dicke Scheiben schneiden und die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Ihre Rollen 20 Minuten bei 180°C im statischen Ofen backen.
Aufbewahrung und Tipps zu den Blätterteig-Rollen mit Kartoffeln
Sie schmecken auch kalt hervorragend, Sie können sie auch lange im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen. Für eine schmackhaftere Füllung können Sie sich für Wurst und Stracchino entscheiden oder Spinat und Ricotta für eine vegetarische Version.
