Blätterteig-Sonnenblume mit Lachs und Frischkäse. Es ist eine einfache und schnelle Vorspeise, die am Weihnachtstag oder Heiligabend serviert wird, und garantiert ein Hingucker, der alle überraschen wird! Die Blätterteig-Sonnenblume mit Lachs können Sie auch in die Tischmitte stellen und dazu eine Vielzahl von Vorspeisen servieren, wie die Salamikörbchen oder die Brot- und Speckhäppchen, die einfach und schnell in der Heißluftfritteuse zubereitet werden können. Wenn Sie stattdessen eine kalte Vorspeise bevorzugen, empfehle ich Ihnen, 5 einfache und köstliche Vorspeisen ohne Kochen zu lesen. Ach, ich habe fast vergessen zu sagen, dass wenn Sie mehr Rezepte wie dieses möchten oder genauso kochbegeistert sind wie ich, müssen Sie mir auf meinen Seiten auf Facebook und Instagram folgen.
Vorspeisen mit Lachs:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 11
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
- Leistung 234,36 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,89 (g) davon Zucker 0,43 (g)
- Proteine 6,09 (g)
- Fett 15,88 (g) davon gesättigt 2,18 (g)davon ungesättigt 11,86 (g)
- Fasern 0,62 (g)
- Natrium 326,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 130 g geräucherter Lachs
- 40 g Frischkäse
- n.B. Sesamsamen
- n.B. Milch
Wie man die Blätterteig-Sonnenblume mit Lachs macht
Nehmen Sie die erste Blätterteigscheibe und legen Sie sie auf das Backblech, so wird es einfach zu backen sein, ohne es erneut übertragen zu müssen (nicht wie ich es auf dem Foto gemacht habe).
Belegen Sie es mit Frischkäse wie Philadelphia und Lachs, wobei Sie etwa einen Zentimeter am Rand der Blätterteigscheibe frei lassen.
Legen Sie die andere Scheibe auf die erste und stellen Sie eine Tasse in die Mitte, indem Sie leicht drücken. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie den Blätterteig in vier gleich große Teile, teilen Sie jedes Teil erneut in vier oder maximal sechs weitere Scheiben (in meinem Fall sind es 19 Abschnitte geworden).
Entfernen Sie die Tasse aus der Mitte, nehmen Sie jeden Strahl und drehen Sie ihn um sich selbst. Zum Schluss mit Milch bestreichen und die Mitte der Sonnenblume mit Sesamsamen dekorieren. Bei 190°C Umluft etwa 12-15 Minuten backen.
Aufbewahrung und Tipps für die Blätterteig-Sonnenblume mit Lachs
Sie kann im Kühlschrank abgedeckt mit Frischhaltefolie bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Alternativ können Sie sie ungebacken (bereits geformt) einfrieren und direkt aus dem gefrorenen Zustand backen, wobei die Backzeit um etwa 10 Minuten verlängert wird.
