Blätterteig-Tarte mit Kartoffelpüree und Taleggio – einfach und super cremig. Das Rezept ist ähnlich wie die Tarte mit Kartoffeln und Speck, probiert auch die Blätterteig-Tarte mit Schinken und Mozzarella.

Das Rezept eignet sich perfekt sowohl als leckere Vorspeise als auch als Hauptgericht (praktische Rettungs-Idee fürs Abendessen). Die Zubereitung ist wirklich einfach, besonders mit fertigem Blätterteig; wenn ihr möchtet, könnt ihr ihn durch Mürbeteig (Pâte brisée) ersetzen. Gefüllt ist die Tarte mit einem weichen Kartoffelpüree, das durch den intensiven, samtigen Geschmack des Taleggio und Würfel von gekochtem Schinken verfeinert wird.

Die knusprige Basis des Blätterteigs steht im schönen Kontrast zur Cremigkeit der Füllung und ergibt eine schmelzende, unwiderstehliche herzhafte Tarte. Das Rezept ist einfach und schnell – ideal, wenn ihr etwas Leckeres auf den Tisch bringen wollt, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.
Ihr könnt die Blätterteig-Tarte mit Kartoffelpüree und Taleggio nach Belieben mit weiteren Wurstsorten variieren oder den Käse durch Gorgonzola oder Provola ersetzen. Für eine knusprige Note könnt ihr gehackte Walnüsse hinzufügen. Falls ihr es noch nicht getan habt, folgt mir gern auf meinen Social-Media-Kanälen auf Facebook, Instagram und auf meinem YouTube-Kanal.