Blätterteigmuscheln, ein spektakuläres und leckeres Weihnachtsvorspeise! Ich liebe es, Rezepte für Weihnachten zuzubereiten, die raffiniert, aber gleichzeitig einfach sind, wie zum Beispiel die Speckhäppchen oder die Pizzaröllchen mit Speck, die mit fertigem Pizzateig zubereitet werden.
Diese Blätterteigmuscheln, fügen Sie sie zu den 3 Vorspeisen, um Ihre Gäste zu überraschen, hinzu, die auch perfekt für den Heiligabend sind. Sie können die Füllung ändern, vielleicht mit einem Garnelencocktail und einer Mozzarellakirsche, oder mit Thunfischsauce füllen.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten für Ihre Vorspeisen suchen, werfen Sie einen Blick auf diese:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 266,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,64 (g) davon Zucker 0,46 (g)
- Proteine 11,45 (g)
- Fett 17,94 (g) davon gesättigt 2,22 (g)davon ungesättigt 10,60 (g)
- Fasern 0,48 (g)
- Natrium 541,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 120 g Scamorza
- n.B. Rucola
- 120 g Schinken
- n.B. Ei
Werkzeuge
- 1 Ausstechform
Wie man Blätterteigmuscheln macht
Rollen Sie den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und schneiden Sie mit einer Ausstechform von 10 cm viele Kreise aus. Es werden etwa 7 Scheiben herauskommen.
Falten Sie jede Scheibe zur Hälfte, ohne zu fest auf die Falte zu drücken (sonst klebt es beim Backen). Bestreichen Sie die Oberfläche jedes Halbkreises mit geschlagenem Ei.
Schneiden Sie mit einem glatten Messer Einschnitte, ohne zu tief zu gehen. Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für 10 Minuten, die Oberfläche sollte gut gebräunt sein.
Wenn die Muscheln lauwarm sind, schneiden Sie sie mit einem Messer, als ob es Brötchen wären, und füllen Sie sie mit rohem Schinken und Scamorza. In meiner Version habe ich Wurstaufschnitt und Käse verwendet, aber Sie können viele andere Kombinationen erstellen.
Aufbewahrung und Tipps für die Blätterteigmuscheln
Die Muscheln können bis zum nächsten Tag im Kühlschrank in einem verschlossenen Lebensmittelbehälter aufbewahrt werden. Sie können die Muscheln mit einer kleinen Mozzarella anstelle von Scamorza füllen oder eine vegetarische Version mit russischem Salat erstellen.
