Der herzhafte Stern mit Lachs und Philadelphia ist eine einfache und leckere Weihnachtsvorspeise, eine Variante zum Blätterteigstern als weihnachtlicher Mittelpunkt und zum Blätterteigkranz für die Festtage. Er ist ideal für das Weihnachtsmenü, der Blätterteigstern mit Lachs und Philadelphia ist schnell, einfach und wirkungsvoll, wenige Zutaten und viel Genuss! Außerdem wird euch die Schritt-für-Schritt-Anleitung bei der Zubereitung helfen.
Wenn ihr nach weiteren Vorspeisen für die Weihnachtszeit sucht, schaut euch diese an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 266,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,41 (g) davon Zucker 0,46 (g)
- Proteine 7,45 (g)
- Fett 19,55 (g) davon gesättigt 2,06 (g)davon ungesättigt 11,06 (g)
- Fasern 0,76 (g)
- Natrium 387,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 41 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g Frischkäse (Philadelphia)
- 100 g geräucherter Lachs
- 4 Tomaten
- 1 Esslöffel Oliven
- nach Bedarf Ei (zum Bestreichen der Oberfläche)
- nach Bedarf Sesamsamen
Werkzeuge
- 1 Spatel Silikon Küchenspatel
Wie man den Blätterteigstern mit Lachs und Philadelphia macht
Den Blätterteig ausrollen, eine Tasse in die Mitte stellen und Einschnitte machen, in 8 Teile teilen, dann mit Philadelphia und Lachs füllen.
Nehmt die äußeren Enden eines jeden entstandenen Blütenblattes und faltet es nach innen, um eine Spitze zu formen.
Jetzt die inneren Enden des Sterns nehmen und nach außen klappen.
Mit Oliven und Kirschtomaten abwechselnd dekorieren.
Mit dem Ei bestreichen und mit Sesamsamen dekorieren.
Backt bei 190°C für 25 Minuten oder bis sie goldbraun ist.
Aufbewahrung und Variationen für den Blätterteigstern mit Lachs und Philadelphia
Der Blätterteigstern mit Lachs und Philadelphia kann ein paar Stunden im Voraus zubereitet werden. Ich rate von der Einfrierung ab, wegen des Blätterteigs. Wenn euch die Kombination nicht gefällt, könnt ihr sie auch mit Aufschnitt und Käse mit Fadenkäse variieren; ich bin sicher, dass auch Ricotta und Spinat gut passen: einfach den Spinat in der Pfanne kochen, dann pürieren und mit Ricotta mischen.
