Blätterteigstücke mit Spinat und Stracchino sind ein hervorragender Aperitif, der alle überzeugt! Dank der Knusprigkeit des Blätterteigs und der Cremigkeit der Ricotta werden sie wirklich unwiderstehlich! Probieren Sie auch die Blätterteiggebäck mit Schinken und Kartoffeln und den Blätterteig mit Zucchini und Speck. Ich liebe es, Rezepte mit Blätterteig zuzubereiten, und auf meinem Blog finden Sie viele davon. Schauen Sie sich auch die 40 Rezepte mit Blätterteig an, ich bin sicher, sie werden Ihnen gefallen! Die Blätterteigstücke mit Spinat und Ricotta sind wirklich schnell zubereitet und können auch am Vortag vorbereitet und dann frisch gebacken werden. Wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen. Und wenn Sie keine meiner Neuigkeiten verpassen möchten, folgen Sie mir auf meinen Social Media Facebook, Instagram und YouTube.
Andere Rezepte, die Sie interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 112,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,26 (g) davon Zucker 0,16 (g)
- Proteine 3,82 (g)
- Fett 8,45 (g) davon gesättigt 0,64 (g)davon ungesättigt 3,38 (g)
- Fasern 0,30 (g)
- Natrium 153,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 23 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Wurst
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 150 g Stracchino
- 1 Ei (zum Bestreichen der Oberfläche)
- nach Bedarf Sesamsamen
- 120 g Spinat, gefroren
Wie bereitet man Blätterteigstücke mit Spinat und Stracchino zu
Garen Sie den Spinat in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe, einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz. Am Ende den Spinat in einer Schüssel mit einer Schere zerkleinern, dann die zerbröselte Wurst hinzufügen.
Legen Sie die erste Blätterteigrolle auf ein Backblech und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Semmelbröseln.
Füllen Sie nun mit dem Spinat und der Wurst und fügen Sie auch den Stracchino hinzu.
Decken Sie die Füllung mit der zweiten Blätterteigrolle zu und stechen Sie mit einer Gabel Löcher hinein. Verschließen Sie auch die Ränder gut.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem geschlagenen Ei und garnieren Sie mit ein paar Sesamsamen.
Machen Sie leichte Schnitte auf der Oberfläche und backen Sie bei 180°C etwa 30 Minuten lang.
Aufbewahrung und Tipps für Blätterteigstücke mit Spinat und Stracchino
Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Ihnen die Wurst nicht gefällt, können Sie sie durch Speck oder Schinken ersetzen.
