Der Blumenkohl nach Pizzaiola-Art mit Speck ist ein einfaches, schnelles und schmackhaftes Rezept! In unserer Familie bereiten wir dieses Gemüse oft zu, mein Lieblingsrezept ist der mit Kartoffeln gefüllte Blumenkohlauflauf. Ich empfehle Ihnen auch, den Blumenkohlauflauf mit Wurst zu probieren. Wenn Sie es lieber leichter mögen oder auf Diät sind, empfehle ich Ihnen die Blumenkohl-Schnitzel. Das heutige Rezept ist ideal, um alle am Tisch zu beeindrucken, besonders die Kleinen. Wenn Sie möchten oder es Ihnen nicht gefällt, können Sie den Speck natürlich weglassen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 227,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,67 (g) davon Zucker 2,06 (g)
- Proteine 7,45 (g)
- Fett 19,00 (g) davon gesättigt 4,92 (g)davon ungesättigt 9,43 (g)
- Fasern 2,70 (g)
- Natrium 41,93 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Blumenkohl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 60 g Scamorza (zu reiben)
- 200 ml Tomatenpulpe
- 70 g Speck
Schritte
Beginnen Sie damit, den Blumenkohl zu waschen, und schneiden Sie ihn dann in Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Dann im statischen Modus bei 200°C für 15-20 Minuten im Ofen backen.
Am Ende der Garzeit aus dem Ofen nehmen und mit Tomatenpulpe, geriebener Mozzarella und Speck bestreuen, dann wieder in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 7-8 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und heiß und fadenförmig servieren!
Lagerung und Tipps
Es ist vorzuziehen, den Blumenkohl nach Pizzaiola-Art sofort zu konsumieren. Wenn Sie mögen, können Sie auch in Scheiben geschnittene Oliven hinzufügen und anstelle von Speck können Sie Speck oder in Würfel geschnittene Salami verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Schauen Sie sich das Video-Rezept des Blumenkohls nach Pizzaiola-Art an:
