Der Bröselkuchen mit Kokos ist ein einfaches und köstliches Dessert, das für seinen leicht exotischen Geschmack und die einfache Zubereitung sehr beliebt ist. Wenn Sie Kokosnuss-Desserts lieben, sollten Sie unbedingt auch den Kokos-Nutella-Kuchen oder den Kokos-Schokoladen-Kranz ausprobieren.
Wenn Sie lieber Desserts ohne Backen mögen, sollten Sie die Kokos-Schoko-Trüffel nicht verpassen.
Das klassische Rezept für den Bröselkuchen mit Kokos wird mit Mehl, Butter, Kakao und Eiern zubereitet und im Ofen gebacken, bis er eine köstliche goldene Farbe erreicht.
Das Ergebnis ist ein duftender, weicher und unwiderstehlicher Kuchen. Ich wette, wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie alle einen Nachschlag wollen.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Kokos suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 391,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 61,34 (g) davon Zucker 28,69 (g)
- Proteine 8,85 (g)
- Fett 14,81 (g) davon gesättigt 9,42 (g)davon ungesättigt 5,02 (g)
- Fasern 2,92 (g)
- Natrium 26,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 350 g Mehl 00
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanille (Aroma)
- 2 Eier
- 120 g Butter
- 500 g Milch
- 75 g Mehl 00
- 130 g Zucker
- 30 g geriebene Kokosnuss (Raspel)
- Vanille (Aroma)
Wie man den Bröselkuchen mit Kokos macht
Geben Sie den Zucker und die Milch in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen, dann schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, während Sie mit einem Schneebesen weiterrühren.
Geben Sie das Aroma hinzu und kochen Sie weiter, bis es die Konsistenz einer Creme erreicht, dann geben Sie das Kokosmehl hinzu und rühren, bis es abgekühlt ist.
Bereiten Sie den Mürbeteig wie folgt vor: Mischen Sie in einer Schüssel Mehl mit Kakao, Zucker, Backpulver und Vanillin, dann fügen Sie die Butter in Stücken und die Eier hinzu.
Verarbeiten Sie die Zutaten schnell, bis Sie eine krümelige Masse erhalten, dann geben Sie die Hälfte der Mischung in eine 22 cm Tortenschale, die mit Backpapier ausgelegt ist.
Geben Sie die Kokoscreme darauf und bedecken Sie sie mit den restlichen Mürbeteigkrümeln, dann backen Sie sie 35 Minuten lang bei 170 °C im statischen Ofen.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es gut abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Aufbewahrung und Tipps für den Bröselkuchen mit Kokos
Er kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können kleine Portionen in Muffin- oder Törtchenformen zubereiten, ideal für Buffets, Snacks oder zum eleganten Servieren. Sie können vor der Creme eine Schicht Erdbeer- oder Beerenmarmelade hinzufügen.
Rezept mit Video
