Brotrollen mit Wurst und Stracchino sind eine Variante der klassischen Brotrollen alla pizzaiola und können als Hauptgericht serviert werden. Das Rezept ist wirklich sehr einfach, es werden Toastbrot, Wurst und Stracchino benötigt. Alles wird gerollt und in Ei und schließlich in Paniermehl gewälzt. In meiner Version habe ich sie im Ofen gebacken, aber Sie können sie auch in der Heißluftfritteuse oder in heißem Öl frittieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 578,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 47,44 (g) davon Zucker 3,98 (g)
- Proteine 26,90 (g)
- Fett 31,51 (g) davon gesättigt 0,96 (g)davon ungesättigt 1,81 (g)
- Fasern 2,96 (g)
- Natrium 1.152,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 5 Scheiben Toastbrot (ohne Rinde)
- 300 g Wurst
- 200 g Stracchino
- 2 Eier (zum Panieren)
- 200 g Paniermehl
Wie man die Brotrollen mit Wurst und Stracchino macht
Beginnen Sie damit, die Wurstmischung in einer Schüssel mit dem Stracchino zu vermengen.
Nehmen Sie das Toastbrot und bestreichen Sie jede Scheibe mit der vorbereiteten Mischung.
Rollen Sie jede Scheibe auf sich selbst auf, wickeln Sie sie dann in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. Diese Schritte können auch am Vorabend durchgeführt werden.
Nach der Ruhezeit jede Rolle in Ei und dann in Paniermehl wälzen.
Legen Sie sie nun auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit etwas Öl
Zum Schluss bei 200°C für etwa 12 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung backen.
Aufbewahrung der Brotrollen mit Wurst und Stracchino
Die Rollen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Einfach im Grillmodus aufwärmen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Können die Brotrollen mit Wurst und Stracchino in der Heißluftfritteuse gegart werden?
Ja, diese Rollen können in der Heißluftfritteuse bei 170°C für circa 10 Minuten, ohne Vorheizen, gegart werden.
Wie können sie gefüllt werden?
Auf viele Arten: Schinken und Käse, Tomate und Mozzarella sowie Speck und Philadelphia.
Schauen Sie sich das Video-Rezept der Brotrollen mit Wurst und Stracchino an
