Die Cannelloni mit Kartoffeln und Wurst sind perfekt für Sonntage mit der Familie und Feiertage, um sie zusammen mit dem Hackbraten und den Bratkartoffeln auf den Tisch zu bringen. Ein sehr beliebtes Hauptgericht in der italienischen Küche, die originellsten sind die Cannelloni aus Crêpes mit Ragù und die Cannelloni mit Pilzen und Wurst und können auf unzählige Weisen zubereitet werden. Heute präsentiere ich Ihnen köstliche Röllchen gefüllt mit gekochten Kartoffeln, angebratener Wurst, Béchamel und Käse, die sehr lecker und geschmackvoll sind, perfekt auch für Ostern. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es mich wissen. Einen Kuss, Chicca.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Cannelloni suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 538,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,24 (g) davon Zucker 2,55 (g)
- Proteine 26,97 (g)
- Fett 35,14 (g) davon gesättigt 2,91 (g)davon ungesättigt 1,97 (g)
- Fasern 1,62 (g)
- Natrium 1.243,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 160 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g frische Pasta
- 400 g Würste
- 300 g Kartoffeln (gekocht, gekocht)
- 200 g Béchamel
- 170 g Scamorza (oder Mozzarella)
- q.b. Parmesan
- q.b. Salz
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
Cannelloni mit Kartoffeln und Wurst
Zerdrücken Sie die Kartoffeln in einer großen Schüssel, fügen Sie Rosmarin und eine Prise Salz hinzu.
Braten Sie die Wurst in der Pfanne an, wenn sie gut durchgebraten ist, nehmen Sie sie vom Herd.
Fügen Sie die Wurst zu den Kartoffeln und der Béchamel hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Nehmen Sie dann ein Blatt Teig und füllen Sie es mit der vorbereiteten Mischung und ein paar Würfeln Scamorza.
Rollen Sie dann das Teigblatt auf sich selbst und formen Sie Zylinder.
Verteilen Sie ein paar Esslöffel Béchamel auf dem Boden einer 20×30 cm großen Auflaufform und platzieren Sie Ihre Cannelloni.
Bedecken Sie sie mit der Béchamel, dem Scamorza und dem geriebenen Parmesan.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 190°C für 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene.
Aufbewahrung und Variationen für Cannelloni mit Kartoffeln und Wurst
Cannelloni mit Kartoffeln und Wurst können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Wenn Sie keine frische Pasta herstellen oder kaufen können, ist es dennoch möglich, sie durch verpackte trockene Pasta, entweder in Blättern oder Rollen, zu ersetzen.
