Cheesecake Paradies ist eine kalte Torte, die der Cheesecake mit Amarenakirschen sehr ähnelt. Ein frisches, köstliches Löffeldessert, das man bestens im Voraus zubereiten kann. Eine Alternative dazu ist sicher die gebackene Nutella-Cheesecake oder die Pistazien-Cheesecake. Für den Boden habe ich die klassische Keksbasis verwendet; für die Creme Naturjoghurt zusammen mit Schlagsahne. Zum Schluss habe ich mit Amarenakonfitüre verziert, aber natürlich könnt ihr jede Konfitüre oder Creme nehmen, die ihr am liebsten mögt. Für alle mit großem Süßhunger kann sie zusätzlich mit geschmolzener Schokolade dekoriert werden.
Wenn du noch weitere Cheesecake-Torten suchst, schau dir diese an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 284,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,66 (g) davon Zucker 16,29 (g)
- Proteine 3,92 (g)
- Fett 19,10 (g) davon gesättigt 6,20 (g)davon ungesättigt 3,02 (g)
- Fasern 0,51 (g)
- Natrium 181,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 160 g Kekse
- 60 g Butter
- 400 g Naturjoghurt
- 250 g Schlagsahne
- 80 g Zucker
- nach Belieben Amarenakonfitüre
- 2 Blätter Gelatine
- nach Belieben Vanilleextrakt
Utensilien
- 1 Springform
So machst du die Cheesecake Paradies
Beginne damit, die Kekse im Mixer zu zerkleinern, und füge dann die geschmolzene Butter hinzu, sodass alles gut vermischt ist.
Gib die zerbröselten Kekse in die Springform (Ø 18 cm) und presse die Masse mit einem Löffel fest, so entsteht der Keksboden. Anschließend etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein und lasse sie einige Minuten weich werden, drücke dann das überschüssige Wasser heraus und löse die Gelatine in ein paar Esslöffeln Milch auf.
In der Zwischenzeit die restliche Sahne mit 2 Esslöffeln Zucker steif schlagen; anschließend den Joghurt unterheben und dabei die Masse nicht zu sehr entmischen.
Vermische alle Zutaten mit einem Spatel gut miteinander.
Nimm die ausgekleidete Form wieder und fülle die vorbereitete Creme hinein.
Im Kühlschrank mindestens 3–4 Stunden fest werden lassen.
Mit Konfitüre oder dem Obst deiner Wahl garnieren.
Aufbewahrung der Cheesecake Paradies
Die Cheesecake Paradies kann gut abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Kekse eignen sich für die Cheesecake Paradies?
Du kannst die verwenden, die du am liebsten magst, z. B. trockene Schokoladen- oder Kakaokekse.
Kann man die Gelatine weglassen?
Klar, dann musst du das Dessert im Gefrierschrank aufbewahren und etwa 20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
