Clevere neapolitanische Brötchen, ein sehr schnelles und beeindruckendes Rezept, schmackhaft und leicht zuzubereiten. Wenn Sie möchten, gibt es auch das Rezept für die klassischen neapolitanischen Brötchen aus Hefeteig, gefüllt mit gemischtem Aufschnitt wie Salami, Mortadella, gekochtem Schinken und Käse. Ein hervorragendes Rezept, um den Kühlschrank zu leeren, ideal als schneller Snack, Vorspeise und Buffet, zu kombinieren mit den sizilianischen Pizzette. Die heutige Version ist wirklich schnell und praktisch mit vorgefertigtem Pizzateig und dann in kürzester Zeit zu füllen, Sie können sich nach Ihrem Geschmack austoben.
Werfen Sie einen Blick auf diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 293,57 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,32 (g) davon Zucker 1,73 (g)
- Proteine 17,59 (g)
- Fett 17,44 (g) davon gesättigt 7,90 (g)davon ungesättigt 8,66 (g)
- Fasern 0,65 (g)
- Natrium 714,02 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle weißer Pizzateig (vorgefertigter Teig)
- 100 g Speck
- 100 g gekochter Schinken
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Eigelb
- 80 g Provola
- 1 Fritteuse
Wie man clevere neapolitanische Brötchen macht
Rollen Sie den Pizzateig aus, ohne ihn von seinem Backpapier zu entfernen, und dehnen Sie ihn sehr gut aus.
Verteilen Sie an dieser Stelle den in Würfel geschnittenen Aufschnitt und Käse und vervollständigen Sie es mit geriebenem Parmesan.
Rollen Sie es auf sich selbst auf, indem Sie es gut verdichten, um eine Wurst zu erhalten. Lassen Sie es 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. Schneiden Sie es in Scheiben, wobei Sie einen Abstand von etwa 4 Zentimetern zwischen den Stücken einhalten. Legen Sie die neapolitanischen Brötchen auf ein Backblech, gut voneinander entfernt.
Vermischen Sie das Eigelb mit einer Gabel und bestreichen Sie damit die Oberfläche jedes Brötchens. Backen Sie sie in der Heißluftfritteuse bei 180°C im Umluftmodus für etwa 10 Minuten.
Aufbewahrung und Tipps zu den cleveren neapolitanischen Brötchen
Sie können sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag aufbewahren. Sie können sie einfrieren. Die traditionelle Füllung sieht Aufschnitt vor, aber es ist möglich, sie vegetarisch zu machen: mit Friarielli und Oliven oder mit gegrilltem Gemüse.
Video-Rezept der neapolitanischen Brötchen
