Heute COLOMBA DANUBIO MIT NUTELLA weich wie eine Wolke! Es ist ein brioche ohne Butter, köstlich und unwiderstehlich! Es geht einfach darum, den Teig des süßen Danubio zuzubereiten, jede Kugel mit dem zu füllen, was Sie bevorzugen, z.B. Aufstriche, Marmeladen oder Schokolade. In meinem Fall habe ich die sagenhafte Nutella genommen, eine Zutat, die immer alle zufriedenstellt, besonders die Kinder, aber Sie können es auch zweigeschmackig machen.
Servieren Sie auch diese Köstlichkeit am Ende des Osteressens auf dem Tisch, sie werden all Ihren Gästen Freude bereiten!
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- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 50 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
- Leistung 482,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 84,15 (g) davon Zucker 27,25 (g)
- Proteine 13,80 (g)
- Fett 10,73 (g) davon gesättigt 8,71 (g)davon ungesättigt 0,86 (g)
- Fasern 3,29 (g)
- Natrium 23,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Type 00 Mehl
- 300 g Manitoba Mehl
- 70 g Zucker
- 7 g Trockenhefe
- 1 Ei (zum Bestreichen der Oberfläche)
- 270 ml Milch
- 1 Tütchen Vanillin
- 200 n. B. Nutella®
Werkzeuge
- 1 Form
Schritte
Um die süße Taube vorzubereiten, beginnen Sie damit, das Mehl in eine Schüssel zu geben, fügen Sie die Hefe und den Zucker hinzu.
Gießen Sie die Milch in die Schüssel und mischen Sie, fügen Sie nach und nach den Rest der Zutaten hinzu und mischen Sie sie zuerst mit der Gabel und dann mit den Händen.
Übertragen Sie den erhaltenen Teig auf das Nudelbrett und kneten Sie ihn zu einem glatten und weichen Teig, dann lassen Sie ihn in einer Schüssel abgedeckt mit Frischhaltefolie etwa 2 Stunden im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht gären.
Nach der Ruhezeit teilen Sie den Teig in 7 Kugeln, decken Sie ihn mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
Nach der Ruhezeit öffnen Sie jede Kugel leicht mit den Händen und fügen Sie einen großzügigen Teelöffel Nutella hinzu, dann schließen Sie sie.
Fahren Sie fort, indem Sie die gefüllten Kugeln schließen und in eine Taubenform legen.
Die Kugeln sollten mit der Naht nach unten gerichtet sein. Lassen Sie sie weitere 20 Minuten bedeckt gehen. Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem geschlagenen Ei und backen Sie Ihre Taube bei 170°C für 30-40 Minuten. Wenn nötig und Sie sehen, dass sie zu dunkel wird, decken Sie die Oberfläche gegen Ende der Backzeit mit Alufolie ab.
Nehmen Sie IhrBrioche Brot aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, dann bestäuben Sie es mit reichlich Puderzucker.
COLOMBA DANUBIO MIT NUTELLA weich wie eine Wolke
Aufbewahrung: Die Colomba Danubio mit Nutella, weich wie eine Wolke, kann unter einer Tortenglocke bis zu maximal zwei Tagen aufbewahrt werden. Alternativ können Sie sie auch einfrieren.
Tipps: Sie können den Teig am Abend zuvor zubereiten, daher empfehle ich weniger Hefe zu verwenden und am Ostermorgen zu backen, und Sie werden den Duft genießen!
