Cremige Gnocchi mit Kirschtomaten, ein einfaches und leckeres Hauptgericht. Für das Rezept habe ich mich von den Tortelli mit Soße inspirieren lassen, nur dass ich in diesem Fall frische Kirschtomaten verwendet habe, um dem Gericht eine sommerlichere und angenehmere Note zu verleihen. Einfach und befriedigend! Man fügt eine Menge schmelzenden Käses nach Wahl hinzu: In meiner Version habe ich Provola verwendet, aber Sie können auch Mozzarella, Scamorza, würzigen Provolone oder einfach geriebenen, gereiften Parmesan verwenden. Sehr lecker sind auch die Gnocchi mit Kirschtomaten und Taleggio, und ich bin sicher, Sie werden auch Gnocchi mit Schinken aus dem Ofen lieben. In diesem Rezept habe ich bereits fertige Kartoffelgnocchi verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch zu Hause machen, sie sind sicherlich viel besser und schmackhafter. Vergessen Sie nicht, mir auf meinen Seiten auf Instagram und Facebook zu folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 465,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,68 (g) davon Zucker 10,54 (g)
- Proteine 12,42 (g)
- Fett 27,70 (g) davon gesättigt 11,15 (g)davon ungesättigt 5,07 (g)
- Fasern 3,07 (g)
- Natrium 728,86 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 230 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 800 g Kartoffelgnocchi
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 350 g Kirschtomaten
- 70 g frischer Käse
- 50 g Scamorza
- 30 ml Tomatenpassata
- 4 Blätter Basilikum
Wie man cremige Gnocchi mit Kirschtomaten macht
Kochen Sie die Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl und eine Knoblauchzehe in einer Antihaftpfanne.
Geben Sie die Kirschtomaten und ein paar Esslöffel Tomatenpassata hinzu, kochen Sie 3-4 Minuten, fügen Sie dann die Philadelphia hinzu und rühren Sie gut um, um die Aromen zu verbinden.
Gießen Sie die Gnocchi ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der Soße, mischen Sie alles gut, als letzten Touch fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und lassen Sie ihn schmelzen, würzen Sie mit frischem Basilikum.
Aufbewahrung der cremigen Gnocchi mit Kirschtomaten
Die cremigen Gnocchi mit Kirschtomaten können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal zwei Tage aufbewahrt werden. Einfach mit ein paar Schöpflöffeln Gemüsebrühe oder heißem Wasser aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Schauen Sie sich das Video-Rezept an
