Die cremigen Schnitzel mit Pilzen sind ein einfaches und schmackhaftes Rezept. Hauptgericht auf Fleischbasis mit gemischten Pilzen als Beilage. Für dieses Rezept habe ich Schweinelende verwendet, aber sie kann auch durch Hähnchenbrust oder Kalbsschnitzel ersetzt werden. Wenn Sie auf der Suche nach schnellen Rezepten sind, probieren Sie auch die Schnitzel von Schweinelende mit Orange und die Schnitzel mit Rucola und Kirschtomaten
Einfache Hauptgerichte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 250,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,89 (g) davon Zucker 2,48 (g)
- Proteine 26,20 (g)
- Fett 13,62 (g) davon gesättigt 6,94 (g)davon ungesättigt 3,67 (g)
- Fasern 1,35 (g)
- Natrium 448,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Scheiben Schweinelende (in Scheiben)
- 1 Stück Butter
- 400 g Pilze
- nach Bedarf Salz
- 2 Esslöffel Mascarpone
- nach Bedarf Mehl
- nach Bedarf Petersilie
Schritte
Bereiten Sie zuerst die Pilze vor, indem Sie sie gründlich reinigen und dann in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in eine Pfanne mit ein paar Esslöffeln Öl und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. (Sie können auch gefrorene Pilze verwenden.) Am Ende der Garzeit fügen Sie den Philadelphia-Käse hinzu.
Mehlen Sie die Scheiben ein und braten Sie sie anschließend in einer Pfanne mit einem Stück Butter und Öl an, dann mit Wein ablöschen und salzen.
Eine Minute vor Ende der Garzeit der Schnitzel die Pilze hinzufügen und zusammen mit dem Fleisch fertig kochen.
Eine Minute vor Ende der Garzeit der Schnitzel die Pilze hinzufügen und zusammen mit dem Fleisch fertig kochen, damit sich alle Aromen verbinden.
Wenn Sie mögen, servieren Sie es mit einer Prise Petersilie.
Aufbewahrung
Die CREMIGEN SCHNITZEL MIT PILZEN UND NÜSSEN können bis zum nächsten Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
