Der cremige Kuchen mit Mascarpone und Nutella ist ein einfaches und schnelles Dessert zum Löffeln! Im Grunde ist es ein Cheesecake: cremig und lecker, ideal als Dessert nach dem Essen, ein einfaches Rezept mit garantiertem Erfolg. Wenn Sie Cheesecakes mögen, probieren Sie meinen Favoriten, den Beeren-Cheesecake und den Mandel-Cheesecake.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 476,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,99 (g) davon Zucker 21,97 (g)
- Proteine 4,51 (g)
- Fett 33,66 (g) davon gesättigt 17,56 (g)davon ungesättigt 2,81 (g)
- Fasern 1,57 (g)
- Natrium 118,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 170 g Butterkekse
- 70 g Butter
- 300 g Mascarpone
- 2 Eier
- 50 g Puderzucker
- 20 g Kartoffelstärke
- 130 g Frische Sahne zum Schlagen (ungesüßt)
- 3 Esslöffel Nutella®
Werkzeuge
- 1 Backform
- 2 Schaber
Schritte
Beginnen Sie damit, die Butterkekse mit einem Mixer zu zerbröseln, dann fügen Sie die zerlassene Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
Gießen Sie die zerbröselten Kekse in eine Springform von 18-20 cm und drücken Sie mit einem Löffel die Masse gut fest, um den Keksboden zu formen, dann lassen Sie ihn im Gefrierschrank ruhen.
In einer Schüssel die Eier, den Puderzucker und anschließend den Mascarpone geben.
Alles vermischen und auch die Sahne und die Kartoffelstärke hinzufügen.
Die Füllung auf den Keksboden gießen und gut glattstreichen.
Im statischen Ofen bei 170°C für 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen, dann mit Nutella garnieren.
Ich empfehle, den Kuchen erst beim Servieren zu garnieren, damit die Nutella schön cremig bleibt.
Aufbewahrung und Variationen
Der cremige Kuchen mit Mascarpone und Nutella kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es ist möglich, die Nutella gegen eine beliebige Marmelade auszutauschen. Oder einfach Trockenfrüchte wie Mandeln, gehackte Haselnüsse oder Pistazien hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Sieh dir das Video-Rezept an:
