Die Crostini mit Lachs und Basilikumsoße sind köstliche belegte Brothäppchen, ideal zum Servieren an Festtagen. Eine clevere Vorspeise, die schnell und einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten, etwas Fantasie und in wenigen Minuten bringen Sie ein farbenfrohes, duftendes und geschmackvolles Gericht auf den Tisch. Die Crostini mit Lachs und Basilikumsoße können Sie problemlos ins Weihnachtsmenü integrieren, aber dafür benötigen Sie Zutaten von höchster Qualität wie geräucherten Lachs und eine köstliche Basilikumsoße, die ich mit Basilico Sempre Fresco zubereitet habe. Es ist 100% italienisch und perfekt für dieses Rezept, da es besonders duftet und dem Gericht den magischen Touch verleiht. Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen und vergessen Sie nicht, mir auf meinen Social-Media-Seiten auf Facebook und Instagram zu folgen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Toaster, Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 1 Baguette
- n.B. Frischkäse
- 20 Blätter Basilikum Sempre Fresco
- n.B. Salz
- n.B. Knoblauch (optional)
- 20 g extra natives Olivenöl
- 1 Zitronensaft
- n.B. rosa Pfefferkörner
Wie man Crostini mit Lachs und Basilikumsoße zubereitet
Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und rösten Sie sie dann auf beiden Seiten in einer heißen Grillpfanne.
Verteilen Sie danach eine Schicht Frischkäse und legen Sie eine Scheibe Lachs darauf.
Geben Sie nun in einem Mixer Basilikum, Öl, Salz, Knoblauchpulver und den Saft einer Zitrone. Pürieren Sie alles zu einer cremigen Soße.
Zum Schluss garnieren Sie die Crostini mit der Basilikumsoße und den rosa Pfefferkörnern.
Aufbewahrung der Crostini mit Lachs und Basilikumsoße
Die Crostini mit Lachs und Basilikumsoße können bis zum nächsten Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Ihnen Lachs nicht zusagt, können Sie ihn durch geräucherten Schwertfisch ersetzen.
