Die Crostini mit Ziegenkäse, Pfirsichen und Rohschinken sind eine schnelle Vorspeise und perfekt für einen Sommerabend mit Freunden. Um diese einfachen Schritte zu realisieren, benötigt man authentische Zutaten wie Ziegenkäse, Pfirsiche, Schinken und das unverzichtbare toskanische natives Olivenöl extra IGP zum Garnieren. Ich benutze es immer, es darf in meiner Küche nicht fehlen, es verstärkt den Geschmack meiner Gerichte: unverkennbarer Geschmack mit frischen pflanzlichen Noten von Olive, ideal, um den Geschmack meiner Gerichte hervorzuheben. Wenn euch mein Rezept inspiriert, folgt mir;
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 200 g Ziegenkäse
- n.B. Basilikum
- n.B. Pfeffer
- 2 Pfirsiche
- 4 Scheiben Brot
- n.B. Salz
- n.B. Natives Olivenöl extra (Toskanisch IGP)
- 250 g Rohschinken
Schritte
Den Ziegenkäse in eine Schüssel geben, dann das gewaschene, getrocknete und in Julienne geschnittene Basilikum hinzufügen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss toskanischem Olivenöl IGP grillen, auch die Brotscheiben toasten.
Nun den Käse auf das Brot streichen, die gegrillten Pfirsiche und den Rohschinken hinzufügen und mit einem Schuss Öl würzen.
Variationen und Aufbewahrung
Wenn Pfirsiche nicht gefallen, können sie durch Ananas ersetzt werden. Die Crostini können bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
