Donuts in der Heißluftfritteuse, weich und lecker, auf meinem Blog findet ihr auch das klassische Rezept für super weiche Kartoffeldonuts oder die frittierten Krapfen mit Sahne. Das Rezept ist eine perfekte Variante! Sie sind ohne Butter und super weich, sicherlich auch weniger fettig, und vor allem keine Gerüche im Haus, Sie können sie auch im Ofen backen, wenn Sie möchten. Außerdem können sie nach dem Backen mit Cremes und Marmeladen gefüllt werden. Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen, und wenn Sie es noch nicht getan haben, abonnieren Sie meine Social-Kanäle Facebook und Instagram
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Allerheiligen, Karneval
- Leistung 93,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,54 (g) davon Zucker 4,12 (g)
- Proteine 2,60 (g)
- Fett 2,66 (g) davon gesättigt 0,56 (g)davon ungesättigt 2,01 (g)
- Fasern 0,52 (g)
- Natrium 4,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mehl 0 (+ für die Arbeitsfläche)
- 1 Ei
- 5 g Trockenhefe
- 50 g Zucker (+ zum Verzieren)
- 1 Vanille
- 30 g Pflanzenöl
- 100 ml Milch (+ zum Verzieren)
- 1 Päckchen Vanillin
Wie man Donuts in der Heißluftfritteuse macht
Geben Sie das Mehl, die Hefe, den Zucker, die geriebene Orangenschale (optional) und das Vanillin in eine Schüssel (Sie können den Teig auch mit einer Küchenmaschine kneten)
Dann fügen Sie das Ei hinzu und geben Sie die lauwarme Milch und das Öl hinzu, kneten Sie alles gut durch für 5 Minuten und formen Sie eine Kugel.
Dann lassen Sie den Teig in einer mit Folie abgedeckten Schüssel mindestens 2 Stunden im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht gehen. (Er sollte sein Volumen verdoppeln).
Nach der Ruhezeit rollen Sie den Teig etwa 3 cm dick aus, stechen Sie mit einem runden Ausstecher Kreise aus und machen Sie mit einer Spritztülle oder einem Flaschenverschluss ein Loch in der Mitte.
Legen Sie die Donuts dann auf ein Backblech mit einem Stück Backpapier und lassen Sie sie 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht gehen.
Übertragen Sie die Donuts in die Heißluftfritteuse und backen Sie sie bei 170°C für etwa 12 Minuten.
Eine Minute vor Ende der Backzeit, überprüfen Sie die Bräunung der Donuts, um sicherzustellen, dass sie nicht zu stark gebacken sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreichen Sie sie mit etwas lauwarmer Milch, rollen Sie sie in Kristallzucker oder Puderzucker.
Aufbewahrung und Tipps zu den Donuts in der Heißluftfritteuse
Die Donuts sollten möglichst schnell verzehrt werden, maximal innerhalb von zwei Tagen. Alternativ können Sie sie nach vollständigem Abkühlen einfrieren. Wenn Sie sie füllen möchten, verwenden Sie einfach eine Spritztülle, Sie können sie in der Mitte aufschneiden und füllen, schließen und mit reichlich Puderzucker bestreuen.
