Der Erdbeerkuchen mit Mascarpone ist ein einfacher und leckerer Kuchen, einer dieser extra leckeren Kuchen ohne Butter und ohne Hefe.
Sehr schnell, es dauert nur 5 Minuten, um ihn zuzubereiten. Er wird mit den klassischen Zutaten zubereitet, die wir alle zu Hause haben, wie: Eier, Zucker, Mehl und Mascarpone. Außerdem möchte ich Ihnen auch den Kuchen mit Mascarpone und Nutella und den Schokoladenkuchen mit Mascarpone empfehlen. Der Erdbeerkuchen mit Mascarpone ist perfekt für ein duftendes, feuchtes und einfaches Frühstück oder einen Snack. Probieren Sie ihn so schnell wie möglich aus und lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen!
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Erdbeeren suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 357,31 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,49 (g) davon Zucker 20,43 (g)
- Proteine 6,73 (g)
- Fett 22,38 (g) davon gesättigt 12,66 (g)davon ungesättigt 1,26 (g)
- Fasern 0,98 (g)
- Natrium 60,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 160 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 160 g Mehl 00
- 3 Eier
- 300 g Erdbeeren
- q.b. Zitronenschale
- q.b. Vanille-Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Form
- 1 Mixer
- 1 Spatel
Wie man den Erdbeerkuchen mit Mascarpone macht
In einer großen Schüssel den Mascarpone geben, den Zucker und die geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Dann mit dem Mixer alles verrühren, anschließend ein Ei nach dem anderen hinzufügen und dann das Mehl 00 einrühren.
Nun die Erdbeeren schneiden und dem Teig hinzufügen.
Alles in eine 22-24cm Springform, gut gefettet, gießen. Dann einige größere Erdbeerstücke zur Dekoration darauflegen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Erdbeerkuchen mit Mascarpone bei statischer Einstellung etwa 45-50 Minuten lang backen.
Am Ende aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit reichlich Vanille-Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung des Erdbeerkuchens mit Mascarpone
Diese Art der Zubereitung kann problemlos außerhalb des Kühlschranks, aber unter einer Kuchenhaube bis zu maximal 2-3 Tagen aufbewahrt werden. Was das Einfrieren betrifft, so ist es möglich, es zu tun, aber ich rate davon ab, da der Kuchen seine ganze Knusprigkeit verliert.
Häufige Fragen
Kann ich den Erdbeerkuchen mit Mascarpone in der Heißluftfritteuse backen?
Dieser Kuchen kann auch in der Heißluftfritteuse bei einer Temperatur von 160°C für etwa 40-45 Minuten gebacken werden. Wenn Sie sehen, dass er in der Mitte der Backzeit zu stark färbt, decken Sie ihn einfach mit einem Blatt Alufolie ab.
