Falscher Diplomat mit Kaffee: Das Dessert ist besonders, es wird mit Crackern, Kaffee und Puddingcreme zubereitet. Heute schlage ich eine Variante des falschen Diplomaten vor. Mit diesem Dessert muss man den Ofen nicht anschalten, um Blätterteig zu backen, der durch ungesalzene Cracker und Löffelbiskuits ersetzt wird, die zur Füllung dienen. Wenn ihr es probiert, lasst es mich in den Kommentaren wissen und vergesst nicht, mir über meine sozialen Kanäle auf Facebook und Instagram zu folgen.
Wenn du nach anderen Desserts zum Löffeln suchst, schau dir diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 237,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,86 (g) davon Zucker 9,54 (g)
- Proteine 7,72 (g)
- Fett 11,63 (g) davon gesättigt 3,73 (g)davon ungesättigt 4,50 (g)
- Fasern 6,10 (g)
- Natrium 11,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Cracker
- 10 Löffelbiskuits
- 220 ml Kaffee
- nach Bedarf Puderzucker
- 4 Eigelbe
- 400 ml Milch
- 40 g Weizenmehl
- 120 g Zucker
- nach Bedarf Vanille
Wie man den falschen Diplomat mit Kaffee zubereitet
In einer Schüssel die Eigelbe kräftig mit dem Zucker verquirlen, dann das Mehl hinzufügen und weiter mischen.
Dann die heiße Milch hinzufügen und weiter mischen.
Auf den Herd stellen und bei niedriger Hitze kochen. Mit dem Schneebesen umrühren, um mögliche Klumpen zu vermeiden, bis die Masse eindickt. Nach dem Garen vom Herd nehmen und in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel vollständig abkühlen lassen.
Nun eine Auflaufform oder eine Servierplatte nehmen. 9 Cracker auslegen, um die Basis des Diplomaten zu schaffen, dann ein paar Esslöffel Puddingcreme darauf verstreichen.
In der Zwischenzeit den Kaffee zubereiten, dann die Löffelbiskuits im Kaffee eintauchen und auf die Creme legen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
Zum Abschluss mit weiteren Crackern bedecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Aufbewahrung des falschen Diplomaten mit Kaffee
Der falsche Diplomat mit Kaffee kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er gut mit Frischhaltefolie abgedeckt ist. Alternativ kann er bis zu 1 Monat eingefroren werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Video-Rezept
