Das Fladenbrot mit Schinken ohne Hefe und ohne Gehzeit ist ein super leckeres Rezept, wie ich schon sagte, es gibt keine Bierhefe und auch keine Instanthefe, folglich gibt es keine Gehzeit. Diese Variante kam mir in den Sinn, als ich das Rezept für das Fladenbrot mit Tomaten ohne Eier erneut las, ich empfehle Ihnen, auch das Kartoffelfladenbrot auszuprobieren.
Dieses rustikale Brot mit Kochschinken ist sehr gut! Gut gefüllt und wirklich lecker, die ganze Familie ist schon verrückt danach! Versucht auch ihr dieses wirklich tolle Rezept!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 582,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 73,90 (g) davon Zucker 2,96 (g)
- Proteine 25,73 (g)
- Fett 22,55 (g) davon gesättigt 7,23 (g)davon ungesättigt 5,43 (g)
- Fasern 2,20 (g)
- Natrium 1.562,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Mehl 00
- 40 ml natives Olivenöl extra
- 250 ml Wasser
- 8 g Salz
- 250 g Kochschinken
- 90 g Käse
- q.b. Olivenöl
Schritte
In einer großen Schüssel das Mehl geben, das Öl, das Salz und das Wasser nach und nach hinzufügen.
Also erst mit einer Gabel und dann mit den Händen gut vermischen.
Zu diesem Zeitpunkt kneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht.
Dann in 2 Teile teilen und 30 Minuten bei Raumtemperatur abgedeckt mit Frischhaltefolie ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit die beiden Teigstücke mit dem Nudelholz ausrollen und Scheiben formen.
Den Boden mit Kochschinken und in Scheiben geschnittenem Käse belegen. Mit der zweiten Teigplatte abdecken und die Ränder gut schließen.
Dann die gesamte Oberfläche mit der Gabel einstechen.
Dann die Oberfläche mit etwas Olivenöl einpinseln und das Fladenbrot mit Schinken ohne Hefe 15-20 Minuten bei 200°C im statischen Backofen backen.
Aufbewahrung des Fladenbrots
Das Fladenbrot mit Schinken ohne Hefe kann ein paar Tage aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden. Ich rate vom Einfrieren ab.
Variationen
Sie können den Kochschinken durch rohen Schinken ersetzen, aber achten Sie darauf, dass er nicht zu würzig ist. Fügen Sie Ihrem Fladenbrot eine Prise geriebenen Parmesankäse hinzu
FAQ (Fragen und Antworten)
Sehen Sie sich das Videorezept des Fladenbrots mit Schinken ohne Hefe an
