Fleischpanzerotti einfaches Rezept mit garantiertem Erfolg! Sie sind eine schmackhafte Variante der klassischen Ofenpanzerotti. Es handelt sich um panierte und im Ofen gebackene Hackfleischscheiben, für die Genießer können sie auch frittiert werden. Für die Füllung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: gekochter Schinken, Käse, Tomaten und Mozzarella, aber Sie können sie auch mit Pilzen oder sautiertem Saisongemüse füllen. Wenn Sie das Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich hier in den Kommentaren wissen, und denken Sie daran, mir auf meinen Facebook und Instagram Seiten zu folgen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen, Luftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 154,21 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,81 (g) davon Zucker 0,42 (g)
- Proteine 21,09 (g)
- Fett 5,05 (g) davon gesättigt 2,11 (g)davon ungesättigt 2,34 (g)
- Fasern 0,30 (g)
- Natrium 542,83 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 1 Ei
- 6 g Salz
- 40 g Semmelbrösel
- nach Bedarf Milch (falls nötig)
- 40 nach Bedarf geriebener Parmesankäse
Wie man Fleischpanzerotti macht
Geben Sie in eine Schüssel das Hackfleisch, das Ei, den Parmesan und das Salz.
Vermengen Sie alle Zutaten gut, gießen Sie die Milch hinzu und kneten Sie mit den Händen.
Nehmen Sie ein wenig Teig und formen Sie große Fleischbällchen.
Wickeln Sie das Fleisch in Frischhaltefolie und drücken Sie es mit einem Nudelholz flach.
Öffnen Sie die Folie und füllen Sie das Fleisch mit gekochtem Schinken und Käse.
Schließen Sie die Panzerotti und geben Sie ihnen die klassische Form.
Wälzen Sie sie in geröstetem Maismehl (für Panaden) oder in Semmelbröseln.
Nun backen Sie sie in der Luftfritteuse oder im Ofen mit etwas Öl darüber für etwa 15 Minuten bei 180°C oder bis zur goldbraunen Farbe.
Aufbewahrung der Fleischpanzerotti
Sie können die Panzerotti im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag aufbewahren. Für eine schmackhaftere Panade können Sie aromatische Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Sie können sie auch in der Pfanne mit etwas Olivenöl braten.
