Die Focaccia mit Kartoffeln und Crescenza ist ein sehr einfaches Rezept, ohne Hefe und ohne Wartezeiten. Man kann sie auch in letzter Minute zubereiten, perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einem schönen Salat. Wenn Sie es eilig haben oder es vorziehen, können Sie den Teig durch fertigen Blätterteig oder Mürbeteig ersetzen.
WENN SIE NOCH WEITERE FOCACCIA SUCHEN, SCHAUEN SIE SICH DIESE AN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 189,82 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,78 (g) davon Zucker 0,76 (g)
- Proteine 8,24 (g)
- Fett 11,38 (g) davon gesättigt 0,59 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,45 (g)
- Natrium 306,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 180 g Weizenmehl Type 00
- 80 g Wasser
- 40 g extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- 140 g Scamorza
- 120 g Crescenza
- 2 Kartoffeln
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Rosmarin
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Schüssel
Wie man die Focaccia mit Kartoffeln und Crescenza zubereitet Leckeres Rezept
Geben Sie das Mehl, das Salz, das Wasser und das Öl in eine Schüssel.
Kneten Sie alles gut durch, bis ein glatter und weicher Teig entsteht.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus, bis er so groß wie ein Backblech ist.
Legen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Belegen Sie ihn dann mit den Scheiben Scamorza.
Fahren Sie mit der Crescenza und den hauchdünn geschnittenen Kartoffeln fort. Dann würzen Sie mit einer Prise Salz, Rosmarin und einem Schuss extra nativem Olivenöl.
Backen Sie die Focaccia mit Kartoffeln und Crescenza im vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 20-25 Minuten oder bis die Kartoffeln goldbraun sind. Servieren Sie sie heiß, um sie am besten zu genießen, aber auch kalt ist sie köstlich!
Aufbewahrung der Focaccia mit Kartoffeln und Crescenza leckeres Rezept
Die Focaccia kann abgedeckt mit Frischhaltefolie bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Wenn Sie zu Hause keine Crescenza haben, können Sie sie durch Stracchino ersetzen, während wenn Sie keinen Scamorza haben, können Sie sie durch Provola ersetzen.
